牛奶麻醉是对丙泊酚的称谓，因为丙泊酚是白色乳剂，与平时喝的牛奶外表相同，所以将其称为牛奶。丙泊酚是全麻药的一种，其麻醉方式是全麻，主要作用是提供术中充分的镇静。

门诊的无痛胃肠镜检查、气管镜检查，包括日间手术，比如胆囊切除、疝气手术，以及短小手术，比如包皮手术、宫腔镜检查，都需要用到丙泊酚。

医生经常与病人，尤其是对儿童讲解，喝点牛奶可以睡觉，梦见喜欢的玩具，可以梦见想去的地方。为了减轻病人的焦虑，或术前抑郁状态，将丙泊酚称作牛奶，可能会缓解病人紧张的情绪。