胆固醇偏高能吃鸡蛋吗

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

胆固醇偏高能吃鸡蛋吗

2021-01-12 14:59播放 :

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视频内容

胆固醇偏高的患者可以吃鸡蛋，但是要注意淡化，尽量少吃或者不吃。鸡蛋的主要成分就是蛋白质和胆固醇，还有一部分卵磷脂，如果胆固醇已经偏高，建议把蛋黄去掉，只吃蛋白。

另外在其他的生活方式上，要注意如动物内脏等含胆固醇较多的食物，也要尽量少吃。此外还可以通过运动和饮食等生活方式的干预，帮助降低胆固醇。适当的运动有助于胆固醇降低，有些患者通过运动及饮食干预等改善生活方式的措施，可以让胆固醇控制在正常范围之内。

有些人如果采取了上述措施，但胆固醇还未达到正常目标值，可以考虑服用调血脂的药物。降胆固醇效果比较好的药物一般有他汀类药物，比如辛伐他汀、阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀等等，服用这些药物最好在医生的指导下，并且要定期监测血脂和肝功能。

胆固醇偏高能吃鸡蛋吗

"胆固醇偏高的患者往往在饮食有误区，认为不能吃鸡蛋，甚至仅仅把鸡蛋白吃了，把蛋黄扔掉，实际上胆固醇偏高的患者每天可以吃一个鸡蛋，同时要注意烹调的方法。胆固醇对人体非常的重要，是细胞器的膜重要的结构组成成分。身体当中各种激素，包括糖皮质激素、盐皮质激素以及性激素都是胆固醇作为原料。当然胆固醇如果明显的增高，也是心脑血管疾病的危险因素。要想降低过高的胆固醇，饮食肯定要注意，但是每天吃一个鸡蛋并不会让血脂增高。但是吃鸡蛋一个是避免超标，每天不要超过两个，还要注意尽量不吃油炸鸡蛋或者是煎鸡蛋、摊鸡蛋。"

语音时长01:11''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/10/12收听(39414)

胆固醇高能吃鸡蛋么

"胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，但只能吃蛋白不要吃蛋黄，因为蛋黄里含有大量的胆固醇，但是最好的烹饪方式是清水煮熟的鸡蛋，而不是油煎鸡蛋。众所周知，鸡蛋里面有很多营养物质，鸡蛋里面的脂肪含量很少。鸡蛋里面有很多维生素、叶酸、铁等物质，可以增加人体的神经系统的功能。多吃鸡蛋也可以预防多种疾病，尽量的减少脂肪在肝脏里面的聚集，促进人体代谢。同时，也可以帮助修复人体的组织，形成新的组织细胞，消耗过多的能量，减轻内脏尤其是肝脏的压力。所以，胆固醇高的患者最好只食用蛋白，而且在制作的时候，尽量不用食用油。平时还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，多做适合自己的有氧运动，对降低胆固醇都有帮助。"

语音时长01:19''

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2019/08/07收听(11984)

胆固醇高是否能吃鸡蛋

胆固醇高的人群一般情况可以吃鸡蛋，当然要具体问题具体分析。首先，鸡蛋是一种非常好的营养品，不仅含有胆固醇还有优质蛋白。其次，鸡蛋的胆固醇含量并不高，正常人一天食用一个鸡蛋对身体的血脂不会产生太大的影响。但是如果患者本身的胆固醇水平比较高就要注意，比如鸡蛋的烹饪方式，水煮的较油煎的肯定会更健康。注意不要一次性吃得太多，可以考虑隔天吃或者也可以只吃鸡蛋里面的鸡蛋白不吃蛋黄，通过这些方式能够有效地避免胆固醇明显升高，所以一般情况可以吃鸡蛋。

语音时长01:08''

刘睿方│首都医科大学附属北京安贞医院

2019/10/28收听(43307)

胆固醇高还能吃鸡蛋吗

昨天会诊一位老大爷，我让他一个吃一个鸡蛋，他说自己胆固醇偏高不能吃鸡蛋。我说你这指标吃鸡蛋没问题，他又担忧的问“真的能吃吗？能吃是不是也得限量，隔两天一个全蛋...

许美艳│航天中心医院

2017/12/26阅读(27848)

胆固醇高能吃鸡蛋吗

"鸡蛋中，蛋黄属于高胆固醇的食物，所以胆固醇高的患者要尽量少吃。可以吃鸡蛋清，属于高脂优质的蛋白。蛋黄一天可以吃一个，不要多吃。胆固醇高的患者，要注意低脂肪的饮食，不要吃动物的内脏、动物的骨髓、脑、鱼脂、鱿鱼等。要多吃新鲜的蔬菜、水果，进食粗纤维的食物，如粗粮、杂粮、燕麦等。可以吃鱼肉、鸡肉等。另外，胆固醇高的患者要加强锻炼，多运动，肥胖者必须减肥。"

语音时长01:09''

李晓杰│磐石市医院

2018/05/28收听(24041)

02:01

胆固醇高能吃鸡蛋吗

胆固醇高能吃蛋清，但不能吃蛋黄。蛋清是高蛋白的饮食，胆固醇高吃高蛋白饮食不受影响，蛋黄主要是高...

张继舜│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/05/25播放(69717)

01:50

胆固醇高能吃鸡蛋吗

其实鸡蛋是一种非常好的营养品，它不仅含有优质蛋白，食用后可增加蛋白含量。还可补充胆固醇，其实鸡...

曲伸│上海市第十人民医院

2018/11/15播放(70341)

01:50

胆固醇高不能吃鸡蛋吗

胆固醇升高的患者可以吃鸡蛋，只是吃的量不宜过多。鸡蛋黄中含有饱和脂肪酸比较高，所以不建议患者进...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2021/04/15播放(84025)

02:26

胆固醇高能不能吃鸡蛋

胆固醇增高可以适量吃鸡蛋。高脂血症是心脑血管疾病的危险因素，是沉默的杀手，饮食是治疗高脂血症的...

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/09/05播放(80640)

胆固醇高能吃鸡蛋吗

"鸡蛋中的蛋黄是高胆固醇食物，建议血脂高的病人只吃蛋清，不吃蛋黄。此外，还要避免油炸食物、动物的内脏，还有无鳞鱼等等胆固醇含量高的食物。有些病人通过控制饮食、增强锻炼，胆固醇的水平可以降至正常。如果不能降至正常，则需要口服降脂药物进行治疗，主要是他汀类的降脂药，这一类药物有一定副作用，如肌肉酸痛、肌酸激酶升高、肝脏的损害、转氨酶升高等等，需要在服药之后定期复查肝、肾功能。血脂升高有很多的坏处，它可以造成动脉粥样硬化，从而引发各种心脑血管的疾病，如脑梗死、心肌梗死等等，因此要谨慎的对待血胆固醇升高。"

语音时长01:19''

苏琳│北京大学人民医院

2020/04/07收听(42695)

胆固醇偏高，蛋黄还能吃吗？

鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物，虽然小小一个，但是其营养价值却非常高，一个鸡蛋包含了我们人体所需的脂肪，碳水化合物，蛋白质和胆固醇等多种营养元素，因此，它...

冯高科│武汉大学人民医院

2020/04/14阅读(3717)

01:45

胆固醇高的人能吃鸡蛋吗

胆固醇高的人可以吃鸡蛋，胆固醇高的人每天可以吃一只鸡蛋。胆固醇对于人体是一种必需的营养素，如稳...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/02/19播放(61672)

01:29

胆固醇高到底能不能吃鸡蛋

胆固醇高能吃鸡蛋。鸡蛋虽然含有胆固醇比较多，但是食物中的胆固醇对血中的胆固醇影响不太大，整个胆...

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为什么胆固醇会偏高

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1、大部分与肥胖、饮食、吸烟、饮酒等因素密切相关，包括长期...

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血脂偏高能吃鸡蛋吗

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李帮清│北京大学人民医院

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01:43

鸡蛋胆固醇高吗

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张晓伟│河北省人民医院

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甘油三酯高的患者是可以吃鸡蛋的。蛋清属于优质蛋白，蛋黄富含胆固醇。每天早上清水煮1个鸡蛋，不会对血脂造成影响。胆固醇与甘油三酯高，属于混合型高脂血症。对于孕期...

王化虹│北京大学第一医院

2019/08/05阅读(66330)

胆固醇偏高怎么办

"胆固醇偏高有两种原因：一种是生理性的；另一种是病理性的。病理性要排除阻塞性黄疸、严重的肝病引起的胆固醇偏高，如果是病理性的要先治疗病因。生理性的一般有些胖的人都可以检查到胆固醇偏高，那么怎么办？第一、生理性的尽量要少吃动物内脏、蛋黄和胆固醇含量高的食物。第二、少吃油腻性的食物，减少饱和脂肪酸的摄入。第三、多吃蔬菜、水果，例如山药、苹果等，对胆固醇偏高都有很好的效果，多吃菌类食物。第四、饮食上要清淡饮食，少放盐，少放糖，平常多吃植物油脂类的，像玉米油、茶油、橄榄油、豆油、花生油都是可以的。"

语音时长01:35''

郭桓│郸城县第二人民医院

2018/06/23收听(99973)

01:45

胆固醇偏高怎么办

胆固醇是身体必需的，也是血管疾病的始动危险因素。胆固醇高分程度，如果高到足以致血管病变加速发展...

谢勇│郴州市第一人民医院

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