首都医科大学宣武医院
内分泌科
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糖尿病患者可以吃土豆丝。土豆丝主要的成分是淀粉，还有很多膳食纤维，因此糖尿病患者非常适合吃土豆。土豆虽然是淀粉为主，其碳水化合物里糖分不算高，在吃土豆丝时要考虑其他食物量。
如果吃太多土豆丝，就要适当减少其他主食量，确保能量均衡，毕竟土豆还是以淀粉为主。土豆里也含有膳食纤维，可能对于缓解糖尿病胃肠蠕动慢、便秘、改善胃肠功能的问题非常重要。
从食物多样性角度，有些人进食土豆丝可以改善口感，只是要控制好总量，把土豆丝的量算到主食量里，即碳水化合物里，否则会造成碳水化合物过量。
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"糖尿病患者可以吃土豆丝，糖尿病的饮食原则是限量不忌口，因此可以吃土豆丝。但是要注意因为土豆包含丰富的淀粉，因此必须算成主食的范畴。建议糖尿病患者每顿主食的总量生重不要超过二两，也就是每顿饭的主食量不要超过100g。如果这顿饭吃了土豆丝，要减少其他主食，比如米饭、面条或者山药、地瓜。如果这顿饭的土豆丝已经达到100g，不能再吃其他的主食，要注意限量。因此，糖尿病患者可以吃土豆丝，但要注意限量。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2023/07/24收听(98502)
血糖高的患者可以吃土豆丝。土豆里面的主要成分是淀粉，但是其淀粉的含量来说，含糖量并不是很高。且... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/07/03播放(33946)
血糖高的患者可以吃土豆丝。土豆里面的主要成分是淀粉，但是其淀粉的含量来说，含糖量并不是很高。且...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/07/03播放(33946)
"患者血糖高能吃土豆丝，糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此土豆丝可以吃，但要注意控制量。土豆富含淀粉，所以土豆丝虽然是个菜，在中国人理念里认为是一道菜，事实上必须当成主食来吃，因为含的淀粉量比较大，特别升血糖。所以如果吃米饭同时把土豆丝当成菜来吃，非常不科学，尤其是糖尿病患者相当于吃了大量的主食。建议糖尿病患者每顿的主食量最好不超过二两，也就是生重100g以内，所以这顿饭如果吃土豆丝，可能就不能吃其它的主食，或者是相应要减少主食的量，所以建议把土豆当成主食来吃，有利于控制血糖。"
2023/08/04收听(33836)
糖尿病人可以吃土豆丝，但是要注意以下事项：1、注意总热量摄入平衡：按照营养学分类... 卜石│中日友好医院 2023/12/01播放(49934)
糖尿病人可以吃土豆丝，但是要注意以下事项：
1、注意总热量摄入平衡：按照营养学分类...
卜石│中日友好医院
2023/12/01播放(49934)
"痛风患者可以吃土豆丝。土豆是一种低嘌呤食物，它含有丰富的淀粉、膳食纤维以及各种微量元素，还有维生素B等，能够为机体提供丰富的营养物质，而且它富含的热量很低，饱腹感比较强，对于肥胖的痛风患者可以以土豆代替主食，帮助控制体重。痛风患者食用土豆不会导致体内的尿酸水平增加，也不会诱发痛风关节炎急性发作，所以可以放心食用。痛风患者大多数的新鲜蔬菜、水果都是可以食用的，但要注意保证食用的多样化以及新鲜，还要注意健康的烹饪方式。建议患者直接生食各种新鲜的水果，不要榨汁，榨汁以后可能会增加果糖的含量，减少膳食纤维的摄入，反而不利于痛风患者尿酸的控制，新鲜蔬菜一般建议蒸制或者清炒。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/09/26收听(74966)
"糖尿病的患者可以吃土豆丝，但是要注意量以及烹饪的方式。土豆含的淀粉相对较多，如果吃多了可能导致碳水化合物摄入超标，因此会引起血糖增高。在吃土豆时可以适当的控制量，或者是减少其他碳水化合物的摄入，这样就能避免血糖波动。另外土豆的烹饪方式，如油炸会影响血糖的增高，因此吃土豆丝一般建议用清炒的方式会更加合适，而不能吃油炸，像薯条这类的土豆丝制品。总之，糖尿病患者可以吃土豆丝，但是要注意量，不能吃得太多。"
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/06/26收听(61154)
"产妇可以吃土豆丝，土豆丝本身营养价值非常丰富，并且含有大量的膳食纤维，产妇由于在产后活动量减少，代谢减慢，有可能会造成胃肠蠕动减慢，常常会有便秘症状的发生，如果经常吃土豆丝，能够促进胃肠蠕动，会减少便秘情况的发生。不过也建议在炒土豆丝的时候最好炒烂一点，在日常生活中不会使胃肠道负担加重，有利于消化和吸收，这一点适当的注意就可以了。另外，产后在饮食上一定要加强营养并且营养均衡：1、身体会尽快康复。2、会使乳汁的质量有所提高。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/12/06收听(79988)
一般建议痛风患者多吃低嘌呤食物，而土豆的嘌呤含量较低，如每100g土豆中的嘌呤含量仅为4mg左... 刘爱华│北京医院 2023/12/30播放(98546)
一般建议痛风患者多吃低嘌呤食物，而土豆的嘌呤含量较低，如每100g土豆中的嘌呤含量仅为4mg左...
刘爱华│北京医院
2023/12/30播放(98546)
"糖尿病患者可以吃土豆丝。土豆丝中淀粉的含量比较高，淀粉进入人体后主要代谢为葡萄糖，导致血糖水平升高，所以吃土豆丝会导致血糖升高，但只要糖尿病患者掌握吃土豆丝的量，对血糖的整体影响是不大的。糖尿病患者吃土豆丝的时候一定要注意适当减少主食的量，比如每天的主食量是一两半，当日吃的炒菜当中有土豆丝，主食至少要减少半两，这样对整个餐后血糖的影响不大。反之，如果患者的主食不减量或者增多了，就会导致血糖水平明显升高。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2023/03/02收听(79508)
"肾结石的形成与个人体质、饮食习惯，以及生活环境有一定的关系，饮食对于肾结石的形成影响比较大的是饮用茶叶、速溶咖啡，以及经常食用菠菜等含比较高草酸盐成分的食物，与是否食用土豆的关系不大，所以肾结石患者并不需要控制食用土豆的剂量。肾结石的成分比较复杂，除了上述含有草酸盐成分比较高的食物容易形成草酸盐类的结石，比如尿酸高的患者，也可能会形成尿酸结石。所以对于尿酸高的患者，平时饮食上就要注意减少食用高嘌呤的食物，比如啤酒、动物内脏以及海鲜。在饮食控制的基础上，可以减少形成结石的风险。"
刘鹏举│杭州市红十字会医院
2023/05/26收听(75802)
胃溃疡患者不建议食用土豆丝的，因为土豆当中有大量淀粉、多糖类物质，患者食用后不仅会增加胃肠道组织功能负担，引起消化不良的情况发生，并且容易与消化道内有害细菌群发生过度发酵反应，生成大量气体物质。引起患者出现胃脘胀痛、恶心、呕吐、反酸、胸闷等症状表现。对于胃溃疡患者日常饮食中，可以多选择易消化、高营养类碱性食物，如小米、馒头、面条等，以上食物中含有丰富碳水化合物、氨基酸、膳食纤维等成分。这些物质除了可以起到中和胃酸，减少酸性液对损伤组织的刺激影响以外，还能为人体提供充足能量来源，保证各大系统的正常功能运行。
许吉成│哈尔滨市第一医院
2023/11/09收听(37072)
"剖宫产之后一个星期可以吃土豆丝，土豆当中不仅含有大量的营养物质，含有微量元素，还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。在剖宫产术后需要卧床休息，代谢就会减慢，胃肠蠕动也会减慢，容易发生便秘。如果吃了土豆，土豆当中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，减少便秘症状的发生，所以在剖宫产术后一个星期可以吃土豆丝。要注意土豆丝最好炒烂，不要相对的比较硬，如果比较硬，剖宫产术后身体处于相对比较虚弱的状态，胃肠的功能稍微也会受到影响，最好炒烂，有利于消化吸收。"
2023/06/11收听(21568)
胃不舒服要看患者是由于什么原因导致的，有的病情可以吃土豆丝有的病情则不能吃土豆丝，患者出现胃不舒服情况可能是由于胃炎、胃溃疡、胃胀等原因所引起具体如下：第一、胃炎，由于胃炎引起的胃不舒服患者，是可以适量的吃些土豆丝的，做土豆时做的烂一些，这样有助于消化也不会刺激到肠胃。第二、胃溃疡，由于胃溃疡引起的胃不舒服症状要少吃土豆丝，土豆中会含有淀粉成分，食用过多会使胃部受伤胃酸增多，从而导致胃黏膜损伤加重。第三、胃胀，由于胃胀引起的胃不舒服症状最好不要吃土豆丝，土豆中含有的胶类物质吃到人体胃中会很难消化，容易引起胃胀导致患者胃病加重，综上所述要看患者胃不舒服的主要原因来决定能不能吃土豆丝。
2023/11/19收听(54062)
"患者在拉肚子的时候，可以根据腹泻严重程度适当的调理饮食，如果患者腹泻症状不明显，不影响食欲，可以适量的吃土豆丝，当然要求是清淡口味的土豆丝，不能吃酸辣口味或者是麻辣口味的土豆丝，而且要少油的，尽量越清淡越好。如果腹泻症状比较严重，建议先无油饮食，也就是最好先喝些白粥，像大米粥、小米粥，一点油都不沾，待给予益生菌治疗腹泻症状逐渐好转了以后，才可以恢复半流饮食，比如可以喝些瘦肉粥、面条等等。如果腹泻症状比较严重伴有脱水，需要到医院完善相关检查，并在医生的指导下正规用药治疗，不可以自行盲目地使用止泻药。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/11/28收听(69912)
"咳嗽的患者可以吃土豆丝，只是在烹饪过程中减少油、盐等调料的放入。土豆是中性食品，在临床中可以提高患者体质，很少诱发出现过敏等，临床可以适当食用。对于咳嗽的原因，应该积极的进行治疗，特别是病毒、细菌等引起的相关感染，积极的通过抗生素、抗病毒药物进行调治，适当应用化痰药、平喘药等方式进行综合治疗。临床上咳嗽的患者，除了可以吃土豆之外，也可以吃粥、汤等等中性的食物改善体质，对于提高免疫力都有很大益处，可以辅助抗生素等药物进行治疗。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/12/01收听(97028)
尿酸高的患者可以食用土豆丝，但应注意食用量不宜过多，主要是控制高嘌呤食物的摄入，包括内脏如猪肝... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/07/25播放(59116)
尿酸高的患者可以食用土豆丝，但应注意食用量不宜过多，主要是控制高嘌呤食物的摄入，包括内脏如猪肝...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/07/25播放(59116)
血糖高可以吃土豆丝，土豆和其他的粗粮、细粮一起，对于糖尿病患者而言，都属于谷薯类的食物。糖尿病... 冯妍│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/05/16播放(43362)
血糖高可以吃土豆丝，土豆和其他的粗粮、细粮一起，对于糖尿病患者而言，都属于谷薯类的食物。糖尿病...
冯妍│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/05/16播放(43362)
"拉肚子时尽量不吃土豆丝，尤其是偏硬的酸辣土豆丝，因为拉肚子的患者肠黏膜会有充血、水肿，甚至糜烂、出血，禁食生、冷、硬及辛辣刺激性食物，因为会加重不适症状。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，且土豆性平，有和胃调中、健脾益气的功效，土豆有泻下的作用，所以腹泻期间尽量不吃，或者少吃一些炖的比较软烂的土豆块、土豆泥，同时给予清淡、温软、易消化的食物，避免暴饮暴食，少食多餐、细嚼慢咽，促进病情恢复。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2023/07/10收听(15606)
"慢性胃炎的患者如果没有明显腹部胀气、消化不良，是可以吃适量土豆丝的。土豆是生活中比较常见的食品，含有比较多的蛋白质、淀粉，还含有维生素，慢性胃炎的患者如果没有明显腹胀，是可以吃土豆丝的。土豆中的淀粉吃多了会导致腹部胀气，加重消化不良症状，所以有慢性胃炎不能吃大量的土豆丝，尤其是平时就有消化不良症状，否则会加速症状。此外，建议慢性胃炎的患者，在土豆丝的加工过程中最好不要放大量的辣椒或者刺激过多的醋，否则调味品也会引起慢性胃炎，出现胃痛、反酸、腹胀等不良的症状。因此，慢性胃炎是可以吃适量土豆丝的。"
赵严│上海市第十人民医院
2023/01/27收听(12162)
"尿酸高可以吃土豆丝。高尿酸血症的成因主要为嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍。高尿酸血症的人群在日常生活中，需要注意限制烟酒，多饮水，坚持运动，控制体重以及适当碱化尿液。在饮食方面，主要避免摄入内脏等高嘌呤食物，以及酒精类的饮料、甜饮料等，在红肉、富含嘌呤的海鲜方面，应适当少食。鼓励多食低脂或者无脂肪饮食，还要多吃蔬菜等，必要时需进行药物干预。土豆也叫马铃薯，主要富含淀粉，对血尿酸的影响较小，因此高尿酸血症的人群可以适当吃土豆丝。"
张鹏│朝阳市第二医院
2023/10/04收听(58734)
湖北省中西医结合医院 温暖
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