引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品，主要是海产品和腌制食品。弧菌食物中毒是最常见的细菌性食物中毒的一种细菌，主要是海产品中的海蜇、海蟹、海鱼之类的受污染的食物，还有就是一些高盐的腌制食品。
这些食品在进食过程中，可能污染的食品就会进入体内，会导致严重的腹痛、腹泻。严重的情况下，可以出现水样便、洗肉水样血便，同时可能出现一些发热、高热现象。严重时会出现低血容量性的休克，是非常危险食物中毒的一种类型。
同时这些食物如果和其他的熟食或者水果在同一个面板切，切的过程中也可能污染这些食物，出现进食凉菜或者熟食过程中，也会出现一些食物中毒的表现。所以一定在食物操作就是在切的过程中要分开，减少食物被污染的机会。
