尿酸高可以吃酸菜、可以吃醋，因为酸菜和醋不属于高嘌呤饮食，仍然属于低嘌呤饮食。血尿酸高是由于嘌呤代谢异常所造成，高嘌呤饮食当中不包括酸菜，醋虽然是酸性，但是吃进去以后也不会影响尿液当中的pH值，所以也不会加重尿酸的排泄，使尿酸排不出来。

所以痛风的患者，特别是高尿酸血症的患者可以吃酸菜和醋，这两个食物都是低嘌呤饮食，并不影响尿酸嘌呤代谢，而且也不会造成高尿酸血症的加重，所以不会造成痛风加重和复发，完全可以食用。