吃海鲜和啤酒会引起痛风的发作，而且在临床上是痛风关节炎发作比较常见的诱因。因为吃海鲜、喝啤酒，都是高嘌呤含量的食物，在大量地进食海鲜或者大量饮用啤酒以后，会引起体内的血尿酸水平明显的升高，导致尿酸盐结晶沉积在关节的周围，而引起痛风性的晶体性关节炎，这时关节会出现急性的红、肿、热、痛情况。

另外，大量的饮啤酒一方面会导致体内尿酸盐大量生成的情况，由于酒精还会在体内代谢的物质，减少尿酸在肾脏当中的排泄，从而使血尿酸水平进一步升高，喝啤酒的患者更容易导致血尿酸水平明显升高，这一类的情况。

对于痛风关节炎的患者，尤其是在急性发作期的时候，坚决禁止吃海鲜或者喝啤酒。另外，对于痛风缓解期这类的患者，也不让其进食海鲜或者喝啤酒，这样能够减少痛风关节的发作。同时也会根据血尿酸升高的情况以及痛风发作的频率，查看是否需要药物的降尿酸治疗。