如果只是扫描胰腺组织，进行胰腺的CT时不需要空腹。但是在进行胆道、胰腺相关疾病排查时，建议尽量保持空腹状态。胰腺的多种疾病与其他的周围脏器有一定关系，最常见的是胆道。比如胆道结石性、肿瘤性疾病，可以继发引起胰腺炎的发作或者胰管扩张。
如果不在空腹状态下检查，会导致结果不准确。因为进食后会引起胆囊收缩、胆汁排空，从而导致CT无法清晰显示胆管内的异常情况。比如结石、占位性疾病等。因此筛查胰腺疾病时还是建议尽量保持空腹的状态，不仅能够使胰腺本身病变得到良好显现，而且能够排除与胆道疾病相关的胆源性胰腺的疾病。
