胃酸多患者饮用苏打水有一定作用，但不代表是根本措施。胃酸多仅为自己感觉，如最近反酸、烧心较重，烧心是胸骨前觉得发热，反酸是向上反流食物或水。但感觉胃酸多并不代表胃酸真的增多，可能是反流物，例如十二指肠液、碱性胆汁或其他消化酶。当真正胃酸多时饮用苏打水，中和部分胃酸才有一定帮助。

实际上苏打水是弱碱性，发挥的作用不一定较明显。此外，苏打水含有碳酸氢根，遇到胃酸后会释放二氧化碳，造成腹胀、打嗝，此时可能会加重反酸。若身边没有其他办法或药物，可以饮用苏打水，但量不能过多。