帕金森病在饮食方面一定要注意关注病人的咀嚼消化功能，因为很多帕金森病人到中晚期的时候或早期会出现消化功能不良，吸收困难，导致营养不良，所以在咀嚼和消化功能正常的患者中，正常饮食就可以。

但中晚期的患者出现了咀嚼、吞咽、消化功能异常时，要进食软食，甚至是流质。饮食食谱搭配，一定要注意营养均衡。帕金森患者便秘、吸收功能欠佳较常见，所以需要提高纤维和优质蛋白摄入，如高纤维食物猕猴桃、高纤维水果或蔬菜，适当优质蛋白摄入，如牛奶、鸡蛋，这些都是比较优质的蛋白，可以每天摄入1-2只鸡蛋，1-2杯牛奶去补充蛋白，不能只补充碳水化合物。

同时要注意帕金森药物联用时，会有减少帕金森药物的疗效的食物，但减少疗效同时药物副作用不会减少，如左旋多巴的药物必须与蛋白质食物的服用隔开2个小时以上。

帕金森从中医角度来讲，病人一定要健脾益气，具体要服用什么，需根据每个人的体质，建议大家去咨询中医科医生，根据体质去使用健脾益气的中药。