甘油三酯高到7.0mmol/L，属于严重高血脂。对于甘油三酯超过7.0的病人，主要风险是容易引起急性胰腺炎。建议进行积极治疗，措施具体如下：

1、饮食：控制高脂肪食物摄入，忌食猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等含脂肪较多的食物。另外控制主食，避免过多进食主食，因为碳水化合物过多，甘油三酯也会高，还需避免喝酒；

2、运动：通过运动将体内甘油三酯作为能量代谢出去，才能将甘油三酯控制到正常水平，即低于1.7mmol/L，从而减轻发病风险。