海鲜属于高嘌呤食物，痛风是由于嘌呤代谢异常导致机体出现高尿酸血症，引起关节红肿热痛，此为痛风性关节炎发生的生化基础。人体的血尿酸绝大部分属于嘌呤代谢的最终产物，故摄入高嘌呤饮食可造成血尿酸过高，最终可引起痛风发作。

通常海产品含嘌呤成分较高，例如虾类、贝类、蚝类。多数患者在进食海鲜后，易出现痛风急性发作。刚开始进食可能并无大碍，回家后半夜或凌晨便会出现痛风急性发作，疼痛剧烈，难以忍受。