胆固醇偏高的患者，建议低盐、低脂饮食，每日应当将食盐摄入总量控制在6g以下，饮食要吃清淡、易消化的食物，每日摄入热量不要过多，要注意运动减肥，才可以把血脂控制的更达标。肉制品可以吃，不要进入到极端的误区，肉类优选白肉，白肉不是肥肉，是指去了皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉、鹅肉等，比牛肉、羊肉、猪肉热量更低，含脂量更低，相对比较适合血脂高，或者存在心脑血管疾病的人群食用。
除此之外要注意烹饪方式，虽然鸡肉、鸭肉、鱼肉热量比较低，但是如果是用油炸等相对不健康的烹饪方式，会使热量增加，所以要注重烹饪方式，尽可能选择蒸、煮、炖，尽可能不进行油炸。多吃新鲜瓜果、蔬菜，还有全谷物类食物，比如藜麦、糙米、玉米、高粱米、燕麦等，都属于非常优质的食物，建议患者平日里适当多吃，少吃精细的大米、白面，才可以把血脂控制得更为达标。
