中国医学科学院肿瘤医院
药剂科
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维生素B12的主要食物来源为动物性食品。荤食，特别是肉类，如牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉，以及鱼类都含有丰富的维生素B12。除肉类外，动物内脏，如肝脏，也是维生素B12的重要来源。此外，蛋类如鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋也富含维生素B12。
当出现维生素B12缺乏时，我们在临床上可以使用维生素B12药物来补充，以预防或治疗由维生素B12缺乏引起的相关疾病和症状。但是否需要食补或药物补充，取决于个体的具体情况，建议在医生的诊断和指导下使用维生素B12药物。
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"富含维生素B12的第一类食物，就是动物的肉类，尤其是瘦肉类，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些动物的肉类当中，都能够为机体提供丰富的维生素B12。第二类的食物就是动物的内脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝，这些动物的内脏也能够为机体提供丰富的维生素B12。第三类食物就是一些蛋类的食物，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含着丰富的维生素B12。第四类的食物就是贝壳类的食物，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些贝壳类食物当中也含有丰富的维生素B12。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/10/19收听(90578)
"富含维生素B12的食物：1、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、猪肾、鸡肾、羊肾，这些动物的内脏当中含有非常丰富的维生素B12。2、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、牛奶、马奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中含有丰富的维生素B12。3、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，在这些蛋类食物当中也含有丰富的维生素B12。"
2023/06/04收听(84990)
含有维生素B12相对较多的食物，包括富含维生素的水果和蔬菜，常见有以下几... 徐珊珊│哈尔滨市第一医院 2023/09/23播放(81922)
含有维生素B12相对较多的食物，包括富含维生素的水果和蔬菜，常见有以下几...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/09/23播放(81922)
富含维生素A的食物，有以下几类：1、动物的肝脏：比如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(26854)
富含维生素A的食物，有以下几类：
1、动物的肝脏：比如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝...
2023/05/30播放(26854)
富含维生素A的食物，如下：1、动物内脏：比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，鸡... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(37675)
富含维生素A的食物，如下：
1、动物内脏：比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，鸡...
2023/05/05播放(37675)
含有维生素B12的食物包括以下几类：1、动物的肉类：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉中... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/29播放(44761)
含有维生素B12的食物包括以下几类：
1、动物的肉类：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉中...
2023/07/29播放(44761)
富含维生素D的食物这对您的骨骼，血细胞和免疫系统很重要，可以从晒太阳中获取大部分维生素D，每天只需要几分钟的日晒就可以解决问题，但您也可以从食物中获取。如...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/12/06阅读(4281)
"维生素D的主要生理功能是促进钙与磷在肠道的吸收，以完成骨组织和牙齿的钙化，天然含有维生素D的食物比较少，在海鱼中维生素D含量最为丰富，如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼等，特别是海鱼肝脏中含量最高。禽畜类、蛋类、乳类及油脂中维生素D含量不多，蔬菜、水果等植物性食物中，维生素D的含量极少，因此由一般天然食品构成的普通膳食，维生素D的供给量很难满足机体生理需要。没有充分的日光照射、喂养不当、缺少维生素D食品是婴儿发生维生素D缺乏的主要原因，摄入量低、控制动物性食物及脂肪，以及多种疾病是老年人维生素D缺乏的重要原因。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/05/17收听(75600)
"维生素B2往往在动物性食物当中的含量会高于植物性食物。那么在各种动物的肝脏、肾脏、心脏，比如猪肝、牛肝、鸡肝、猪肾、羊肾、猪心、羊心，这样的动物的内脏当中，维生素B2的含量相对来说会比较丰富一些。如果在植物性食物当中比较的话，新鲜的绿叶蔬菜往往含有的维生素B2会比较丰富一些，比如芹菜、韭菜、菠菜。除此之外在一些水果当中，比如西红柿、橘子、香蕉、葡萄梨还有猕猴桃，这样的水果当中往往也富含有一定量的维生素的B2。"
2023/02/11收听(23886)
"在临床上含有维生素C的食物有很多，而具体有以下几个方面：1、在大部分蔬菜当中都含有维生素C，尤其是绿叶蔬菜维生素C的含量比较高，比如在日常生活中的芹菜、菠菜、大白菜、小白菜、生菜、苦苣、茼蒿、油麦菜，这些绿叶蔬菜都含有维生素C。2、在水果当中也含有维生素C，比如平时比较常见的猕猴桃、橘子、苹果、梨子以及橙子，都含有大量的维生素C。3、除了蔬菜和水果之外，一些红、黄色的食物也含有维生素C，比如小米、红豆。所以通过以上几点分析，在平时日常生活中含有维生素C的食物有很多，可以进行选择来补充维生素C，从而提高免疫力、对抗病邪、预防感冒等等。"
周喜玉│辽宁中医药大学附属医院
2023/07/19收听(61890)
"维生素B族是水溶性维生素，是人体必需的维生素，它的种类有很多，有B1、B2、B3、B5、B6、B12等，缺少B族维生素会引起脚气病、口角炎、神经炎、巨幼细胞性贫血等疾病。富含B族维生素的食物主要是粗粮、水果、蔬菜、肉类、奶制品，水果类主要是橘子、芦柑、橙子等，蔬菜类的主要是青菜、西兰花、甘蓝、紫菜，以及白菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜，肉类主要是猪、牛、羊的瘦肉，还有鸡肉和鸭肉。粗粮主要是各种五谷杂粮，都含有丰富的B族维生素，奶制品主要是牛奶、羊奶等。所以一般应该保持营养均衡、不偏食，才不会出现营养不良的情况。"
郝敬波│徐州医科大学附属医院
2023/06/06收听(55886)
"富含维生素D的第一类食物是海鱼，尤其含脂肪高的海鱼维生素D的含量会更高，比如虹鳟鱼、大马哈鱼都富含有维生素D。第二类食物是动物的肝脏，比如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝等动物肝脏也是非常重要的维生素D的来源。第三类食物是各种蛋类的蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄，蛋黄中也含有较多的维生素D。第四类食物是奶油，牛奶、羊奶当中尤其奶油当中含有维生素D3的量会更加丰富。"
2023/11/16收听(85428)
"维生素A又名视黄醇，与类胡萝卜素一样，对热、酸、碱稳定。一般的加工烹饪方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进氧化破坏。若与磷脂、维生素E和维生素C及其他抗氧化剂并存，则较为稳定。下面来具体看一下，富含维生素A的食物和水果有哪些？蔬菜类食物有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、黄瓜、南瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据实物分析表显示，绿叶蔬菜富含维生素A，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜，以及其他的绿色蔬菜，谷类食物有绿豆、大米、胡桃仁等，动物类食物有猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺等，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物的肝脏、奶及奶制品及禽蛋中。水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等，除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。其他的还有鱼肝油，鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。"
吕本强│中国人民解放军第四二一医院
2023/02/01收听(63426)
富含维生素B1的食物有许多种，包括谷类食物、豆类食物、坚果类食物、动物肝脏、蛋类食物等。 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/22播放(34710)
富含维生素B1的食物有许多种，包括谷类食物、豆类食物、坚果类食物、动物肝脏、蛋类食物等。
2023/03/22播放(34710)
"维生素B12比较多的食物：1、动物的肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉，这些动物的肉类当中含有丰富的维生素B12。2、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、鹅肝、猪肾、鸡肾、牛肾，在动物的内脏当中蕴含着大量的维生素B12。3、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些动物的蛋类当中也含有非常丰富的维生素B12。"
2023/10/02收听(43926)
"含维生素B12多的食物：1、肉类，比如猪肉、牛肉、鱼肉、羊肉、虾肉、鸡肉，这些动物的肉类当中蕴含丰富的维生素B12。2、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鱼肝、羊肝、鸭肝、牛肝、猪脑、牛脑、羊脑，这些动物的内脏当中含有非常丰富的维生素B12。3、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些动物的蛋类当中也有很丰富的维生素B12。"
2023/03/22收听(55410)
"含维生素B12的第一类食物是畜肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉、畜肉类食物中往往会含有丰富的维生素B12。第二类食物是鱼类，比如罗非鱼、鲫鱼、文昌鱼和鲤鱼，鱼类当中也含有丰富的维生素B12。第三类食物是禽肉类，比如鸽子肉、鸡肉、鸭肉也是维生素B12的重要来源。第四类的食物是一些蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，相对也能为机体提供丰富的维生素B12。"
2023/12/08收听(57142)
"通过适量吃动物的肝脏，包括鸡肝、鸭肝、猪肝来补充缺乏的维生素B12。维生素B12也叫钴胺素，含有金属元素钴，是唯一含有金属元素的维生素，仅由微生物合成，酵母和动物肝脏含量丰富，不存在于植物中。维生素B12影响一碳单位的代谢和脂肪酸的合成，如果维生素B12缺乏会造成巨幼细胞性的贫血或恶性贫血。维生素B12缺乏，还可能造成体内同型半胱氨酸的堆积，造成高同型半胱氨酸血症，增加动脉硬化、血栓生成和高血压的危险性。饮食均衡通过多吃动物性的食品，正常地膳食，很难发生维生素B12的缺乏。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/01/19收听(75542)
"维生素B12又称为钴胺素，是合成红细胞的必要元素。人体内无法合成维生素B12，只能从食物中获取，植物中不含有维生素B12。维生素B12主要含在动物性食品，包括肉类，例如鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等。另外，动物内脏也含有丰富的维生素B12，例如动物肝脏羊肝、猪肝、牛肝、鸡肝等。此外，奶制品当中也含有丰富的维生素B12，例如牛奶、羊奶、奶酪等。蛋类也含有丰富的维生素B12，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，所以含维生素B12丰富的食物主要是肉类、动物内脏、奶制品和蛋类。"
惠吴函│首都医科大学宣武医院
2023/03/14收听(75450)
维生素B12含量丰富的食物，有以下几种：1、瘦肉类：比如瘦... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(48440)
维生素B12含量丰富的食物，有以下几种：
1、瘦肉类：比如瘦...
2023/05/30播放(48440)
湖北省中西医结合医院 温暖
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