吃火锅肚子疼，多数是摄入过多的油，或者进食过快辛辣、油炸、油腻的食物，由于不好消化刺激到消化道，尤其刺激胃和肠道。因为消化不良，消化不了或者接受不了，消化道有本能的保护作用，会迅速排出不好的东西。
表现为呕吐，或者是经肛门、经肠道排出，所以消化道会加快蠕动，甚至有逆蠕动，逆蠕动会表现为恶心、呕吐，加快蠕动会出现腹痛和痉挛，即绞痛。
实际上本身消化道的痛觉纤维分布得较为稀疏且痛觉纤维较细，因此基本上是没有痛觉只有感觉，这时多数是痉挛的疼痛。感觉多数不明确具体的部位，多数都是痉挛，绞着疼。
一旦排出腹痛会缓解，但一段时间后又会出现疼痛，多数是因为还有残留的不好的成分以及消化道的黏膜充血、水肿的炎症反应，黏膜之间的摩擦，或者有食物残渣、粪便经过，会刺激出现疼痛，多数是内脏感觉疼痛，因此可以减少吃火锅的次数。
