痛风能吃黄豆吗
2023-07-05 10:27:44播放:55113
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痛风能吃黄豆吗
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视频内容
痛风患者不建议食用黄豆。黄豆的蛋白质含量比较丰富,主要是植物蛋白,植物蛋白中含有人体不能合成的必需氨基酸,所以黄豆对人体的营养补充比较重要。如果进食过量的黄豆,会对人体的尿酸代谢产生不良影响。黄豆属于中嘌呤含量的食物,嘌呤含量在豆类中比较高,100g黄豆的嘌呤含量在120mg左右,接近于高嘌呤含量的食物,所以痛风急性期、缓解期的患者不建议进食黄豆。
如果患者想要食用豆类食物,建议食用豌豆或者豆制品,因为豆制品是黄豆经过浸泡、研磨以及加上凝固剂过滤后制成,黄豆中的嘌呤溶于水,经过制作后部分嘌呤物质可以剔除,不会对尿酸产生明显影响。
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