急性胰腺炎诱因主要包括两方面，暴饮暴食、酗酒，暴饮暴食主要是增加胰腺负担，胰腺分泌消化酶，暴饮暴食时胰腺需要短期内超负荷工作，往往引起胰腺炎的发生。饮酒时酒精对胰腺细胞有毒性损伤，特别是长期酗酒、大量酗酒的人往往发生胰腺炎的几率大得多，所以急性胰腺炎的主要病因是暴饮暴食和饮酒，一定要引起重视。
急性胰腺炎一旦发病，轻则花钱受罪，重则死亡，所以平时一定不要暴饮暴食，规律饮食，不要酗酒，尽量少饮酒甚至不饮酒，才能避免胰腺炎发生。目前研究发现吸烟对胰腺也有损伤，也是胰腺炎发生的诱因，但并不是主要诱因，所以饮食规律、不酗酒、不吸烟是避免胰腺炎发生的最好方法。
