进食煮红薯通常不会引起上火。上火是中医学中人体内有热邪所导致一系列症状的概括性描述，常见症状有面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面痈疽疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等表现。引起上火症状的热邪可以分为实热之邪和虚热之邪，也指实火和虚火，虚火主要由各种原因导致体内阴液耗损，虚热内生，进而产生一系列症状。
通常具有温热特性或辛辣刺激特性的食物或药物易助长体内已经存在的热邪，从而产生实热，导致上火症状。此外，也容易耗伤体内津液，导致虚热内生，从而出现上火表现。红薯本身不具有温热特性，相反具有一定清热解毒功效，既不会助长体内热邪，导致实热产生而出现上火，也不会因为耗着体内津液导致虚热内生，进而出现上火症状。
