奶瓣是孩子大便中白色颗粒状小块或是瓣状物，一般孩子3个月以内较常见。奶瓣英文意思是指凝乳，凝乳是奶遇到酸后凝结称为凝乳，奶瓣具体是奶中酪蛋白凝结物。胃内有胃酸，胃酸可将蛋白变性产生凝乳，也就是奶瓣，实际更利于吸收。但如果奶瓣进入肠道后，没有被完全吸收，会随着大便排出，所以新生儿拉奶瓣并不是病态表现。奶瓣主要是孩子对摄入蛋白质不能完全消化，或肠道不能完全吸收摄入蛋白质形成奶瓣。
出现奶瓣不是孩子肠道有问题表现，而是肠道开始工作时正常适应阶段。因为奶粉中蛋白质，尤其酪蛋白较多，因此孩子从母乳转到奶粉时更容易出现奶瓣。对于吃母乳孩子如果母亲蛋白质摄入较多，孩子就可能有较多奶瓣出现。如果孩子大便有奶瓣，但生长发育和饮食等都正常，就可以继续观察。但如果孩子出现生长发育落后等情况，需要就医检查确认孩子情况。
