老年人肋骨骨折的恢复治疗方法，对于保守治疗患者，则是胸带固定。对于严重的患者，则是切开复位内固定。具体情况如下：

1、胸带固定：老年人发生单根单处的肋骨骨折，会引起局部疼痛、呼吸活动受限，患者通常不敢咳痰。此时可以使用胸带进行固定，使骨折断端相对稳定，患者疼痛症状可以获得显著缓解，而且能够咳痰，避免发生支气管感染；

2、手术治疗：老年人发生多根多处的肋骨骨折，不仅会引起剧烈疼痛，而且还会导致胸壁塌陷，甚至出现反常式呼吸。此时需要及时采取手术治疗，切开复位内固定，恢复胸廓的完整性和功能。

综上所述，老年人肋骨骨折的最佳恢复方法，患者可以到医院专科门诊就诊，由专科医生根据患者的具体病情做出分析和判断，使患者尽快固定骨折，并且促进胸廓和肺脏功能的快速恢复，避免产生并发症。