骨质增生吃氨糖软骨素有部分作用。骨质增生由过度负重、发生外伤或年龄衰老等多种因素引起，发生骨质增生以后，会有关节边缘等部位骨质形成，导致骨刺大面积增生，会引起疼痛、肿胀、活动受限、畸形，甚至可以压迫神经。患者症状比较复杂且多样，通过吃氨糖软骨素，可以缓解疼痛症状，减轻炎症。

但是骨质增生一般吃氨糖软骨素，仅能对症处理，并不能使骨质增生完全消失，其治疗作用有限，患者不能过度依赖。发生骨质增生以后，患者应控制体重，注意关节、脊柱等部位，避免受凉、过度劳累，严重时则需要采取手术方法，切除骨质增生。

总之，骨质增生吃氨糖软骨素有一定的作用，具体可以到骨科门诊问诊、咨询，由专科医生为患者进行解答。