肠息肉是主要因为遗传的因素，也就是基因的突变，导致吃同样的饮食、生活的环境一样、喝一样的水，有的人就长息肉，有些人就不长息肉，所以在饮食上并不需要特别的注意。当然有一些高发的地区可能会有怀疑和饮食有关，但总体上认为结肠癌才跟饮食明确相关。
对于肠息肉，临床消化科的医生在临床中见到比较多，比如有些与人种有关，实际上跟基因相关。如果跟饮食相关，看到的是少数民族，像西藏、内蒙的人群里出现肠息肉的比例相较于汉族人高，所以觉得可能和吃牛羊肉、喝的酒有关系。但是并没有大的流行病学的调查结果，也没有肯定的流行病学相关性调查。
所以只是怀疑更多的倾向认为是和人种相关，也就是与基因、遗传有关，和饮食的关系不确定。如果总是长肠息肉的患者，会建议少进食牛羊肉。
