中国医学科学院肿瘤医院
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现在很多朋友虽然有免煎颗粒,或者是药房的代煎,但还是愿意自己熬药,特别是老年朋友。的确这还是要明确,自己熬药药性更好,药劲能更好的能够煎出来,对于治疗的效果是很好的保证。比起其它的方式,虽然费时间、费工夫,但是效果最好。但是在火上熬药有一个重要的问题,可能药会熬糊,大家注意只要是中药熬糊,一定不能喝这副药,不管里面是多名贵的药,一定要把药渣全部倒掉,把锅清洗干净,重新再拿一副药,再加水,再开始熬。煎糊的中药里头,往往里头会有药的毒副反应会产生,或者有毒的物质也可能会产生。从古代到现在,医家都会强,调煎糊的中药不能再喝的,一定要倒掉。
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"中药熬糊了是不能喝的,即使是轻微的有一点点糊,还是建议不要喝,因为中药饮片当中或多或少含有一些蛋白质类的成分,如果过度加热,熬糊以后会产生蛋白质的变性,释放出一些对人体有害的化学物质,甚至是致癌物。这种情况在一些动物药里面尤其比较多见,比如虫类药或者胶质的药,比如阿胶、龟板胶、鹿角胶等成分都是富含蛋白的。这种药物如果熬糊了,会产生大量的致癌物,对人的身体是非常不好的,所以熬中药的时候:第一、要选择适当的器具,比如砂锅是最好的,因为它传热比较均匀。第二、要掌握时间,避免把中药熬糊,如果已经糊了,就千万不要再喝。"
张维│中国中医科学院广安门医院
2023/08/30收听(58726)
"中药熬糊了之后,首先没有什么东西可喝了,因为已经把药熬干了,也不会说喝了会死,跟熬糊了大米粥是一样的,即熬焦了。中药熬糊了之后没有药性了,就要把它扔掉,和废物是一样的,熬糊了里面什么汁液都出不来了,因此不会喝死的。再有中药的焦糊的状态,里面的药性都给熬干了,也没有治疗的作用,因此都会把药物扔掉,重新起一副新的药物进行煎煮。煎煮按照程序进行煮,一煎和二煎混合起来,一般来说分两剂来服用。因此熬糊的药物没有喝的必要,也不会有这么大的毒性,即喝了让会死。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2023/01/29收听(68732)
中药如果煎糊了就不能再喝了,主要原因有以下几点:1、如果中药经过了长时间的煎煮,... 张维│中国中医科学院广安门医院 2023/12/14播放(70486)
中药如果煎糊了就不能再喝了,主要原因有以下几点:
1、如果中药经过了长时间的煎煮,...
2023/12/14播放(70486)
" 喝了熬糊的中药一般不会有生命危险,但是熬糊了的中药尽量不要喝,因为熬糊了的中药一般不能够起到治疗的目的。同时对于熬糊了的中药,一般都会有毒副作用,也会对人体产生伤害。 因此对于熬糊了的中药,一般就不要服用,多数是把这种中药倒掉,同时再抓一副新的中药进行熬制,才能够起到治疗目的。对于熬糊了的中药,虽然不能毒死人,但是尽量不要喝,以免造成伤害,引起身体不适或者产生毒副作用。"
李华│辽宁省朝阳市中心医院
2023/04/17收听(28316)
中药可以隔夜熬好第二天再喝。但需要注意如果在温度较高情况下,为了防止药物变质,一般需要放在冰箱... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/03/14播放(41249)
中药可以隔夜熬好第二天再喝。但需要注意如果在温度较高情况下,为了防止药物变质,一般需要放在冰箱...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2023/03/14播放(41249)
"熬中药第一步要准备好器具,最好不用铁锅,还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上,把中药泡了之后再加温水或者冷水,根据药的多少,第一次最好加多一点,水的位置要高出药面一半左右,第二遍的时候可以少放一点水。把中药放在煤气或者火炉上,第一次不用熬太久,熬开后10分钟就可以,第二次可以熬久一点,第三遍可以熬30-40分钟。中药一般最多熬三遍,后面就没什么味道,不需要再熬。"
陈小波│赣南医学院第一附属医院
2023/09/14收听(97870)
熬制中药,有很多的学问。首先熬制的容器,应该最好是砂锅,瓷锅也可以。另外,中药应该先泡半小时,然后再用水煎半小时,一般三碗水煎成一碗水,可以进行口服。个人以为煎中药最好是一天一次,一次煎完之后喝掉,不要再重复煎制,不会使药性的减慢。很多药具有特殊的煎药特点,比如附子应该先煎,可以减轻其毒性;很多药需要后下,比如大黄,先煎会引起药性的降低,减少轻泻的作用。在临床中的中药煎制,更多的应该在医生的指导下进行。
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/12/16收听(29060)
"煎煮中药的时候,一定要先选好合适的锅具,不能用铁的、铜的,还有铝的锅,你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以,另外煎药之前要泡一泡,先稍微的清洗一下,很快的把它清洗干净,先浸泡药,然后再煎煮,第一煎开锅之后煎20分钟,第二煎开锅之后煎15分钟,把这两煎的药都倒出来,就是一副的药量。要注意这个药里面可能会有先煎的、后下的、包煎的、烊化的药物,要按照这一类药物的这个要求,比如有先煎的,要先煎之后,药物再跟其它药物共煎。另外有后下的,这个时候就在第一煎快结束之前2-3分钟把这个药物放下去,这些都是煎药所需要注意的。"
2023/06/16收听(23240)
中药煎煮一般是5:2的比例,也就是五碗水煎出两碗水的中药量,连续煎煮三次,把这三次所熬出来的中药都兑在一起,然后按照医生的要求分服或者频服。如果所抓出来的中药有单包出来的,要看好是先煎还是后下。如果需要先煎的中药,要先放在水中大火烧开,小火慢炖半个小时,再入其他的药物,大火烧开,然后小火慢炖半个小时,之后按照上述所说,五碗水煎成两碗水的比例,再反复的加水,再熬出两碗水,兑在一起,频服或分服。如果需要有后下的中药,在出锅之前把后下的中药放进砂锅中,大概两分钟左右即可,不必要煎煮太久。一般花类或者清香、芳香类的药物是需要后下的,需要问药师或者医生。
曲健│大庆市中医医院
2023/03/08收听(43086)
熬中药一般需要熬2次,将2次熬出的液体混合进行服用,建议第一煎熬20-30分钟,第二煎建议熬的... 赵迎盼│中国中医科学院西苑医院 2023/08/02播放(53048)
熬中药一般需要熬2次,将2次熬出的液体混合进行服用,建议第一煎熬20-30分钟,第二煎建议熬的...
赵迎盼│中国中医科学院西苑医院
2023/08/02播放(53048)
"中药只要是严格按照它的工艺流程来进行煎煮的话,把先煎后下等这些技术关键执行好,自己熬药和药店里熬药基本上都是差不多的,但是因为药店里面可能熬药的数量比较大,所以目前药店的代煎药多数是采用电锅来熬药的,也就是用不锈钢的电锅来进行流程化的熬药,所以它效率比较高,但是肯定从效果来说不如自己用传统砂锅来熬药会更好一些。并且在药店的代煎药当中,有的时候因为时间的原因并不能把每服药都进行充分的浸泡,这样也会导致它的药效受到影响。所以如果条件、时间允许的话,最好建议还是自己用传统砂锅来熬中药,并且在熬药以前先把药进行浸泡,使它的纤维充分打开,有利于它的药效成分的析出,并且把先煎药、后下药明确的分开,该先煎就先煎,该后下就后下,这样最终煎煮以后所得的药量也比较容易掌握。所以理论上来讲,因为中药是一个个体化的方剂,每个病人的中药处方都是不一样的,所以最好自己熬药,自己掌握,自己服用,这样的效果是最好的。"
2023/12/03收听(75764)
"正常情况下,中药的煎药时间,主要取决于药物的质地和性质,需要结合具体情况进行综合性判断。一般来说,如果没有先煎的药物,一副药差不多要煎1个小时,也就是先要把药物清洗,然后浸泡,浸泡大概0.5-1个小时。浸泡之后,把这个药煎煮,大火开了之后转小火转煮15-20分钟,把药汁炖出来,然后再放水没过中药,再开锅之后,再煎10-15分钟,把两煎的药物混合,就是煎药熬的时间。如果有先煎的药物,除了在药物浸泡之前,要把先煎的药物至少要煎0.5-1个小时的时间,就是比较长的时间了。一般没有先煎的药,差不多一副药1个小时左右就够了。建议煎药用具选择瓦罐、砂锅,不可以用铁器和铜器煎药。某些药煎药前不要洗药物,由于有些中药饮片有效成分为水溶性,会随着清洗一起流失,还有些药是粉末状,在清洗过程中也会有所流失,从而影响药效。"
2023/06/29收听(48652)
中药熬干了是否可以再加水进行重新熬炖,这个取决于是否已经出现了煎糊的情况。如果中药药渣煎糊了,就不要再加水进行重新熬炖,因为中药的药性已经发生了改变,营养价值和治疗价值已经大部分失去,所以没有必要再进行煎煮,应该扔掉重新进行煎煮。如果中药熬干了之后没有出现熬糊的情况,是可以进行加水进行熬炖的,但是仍然要计算出中药煎煮的时间和中药成分。如果是金石类的,像贝壳还有一些矿物质,可以进行继续煎煮;如果大黄之类的中草药,对于煎煮非常不耐,就不要进行继续煎煮了。
2023/10/09收听(53674)
中药熬干后不可再加水煎熬,中药熬干后通常药物中的药效成分大部分已析出,若此时加水继续煎熬,会影... 孙连庆│西安交通大学第一附属医院 2023/03/25播放(65062)
中药熬干后不可再加水煎熬,中药熬干后通常药物中的药效成分大部分已析出,若此时加水继续煎熬,会影...
2023/03/25播放(65062)
在中药治疗其他疾病,如消化系统、心脏病、脑血管病等过程中,如果患者突然感冒,应立即停止原有的中... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/11/27播放(43023)
在中药治疗其他疾病,如消化系统、心脏病、脑血管病等过程中,如果患者突然感冒,应立即停止原有的中...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/11/27播放(43023)
熬中药根据患者得的什么病而定,患者得的是外感证,刚起病时,熬药的时间偏短,比如用麻黄汤开锅10... 张久亮│中日友好医院 2023/04/01播放(95038)
熬中药根据患者得的什么病而定,患者得的是外感证,刚起病时,熬药的时间偏短,比如用麻黄汤开锅10...
张久亮│中日友好医院
2023/04/01播放(95038)
中药的一般煎药时间主要取决于药物的质地和性质,比如砂石类药物附子可以先煎1个小时以上,取出药液,再与其它药物进行煎煮;花草类植物可以通过第一次大火烧开以后,煎煮15分钟,倒出药液,二次煎煮开锅计时20分钟倒出药液,再进行第三次熬制,开锅计时20分钟。把3次的药液混匀在一起,在医生指导下进行服用。根茎类药物的熬制方法,浸泡1个小时以上,大火烧开,小火熬制,计时20分钟倒出药液。再进行第二次熬制,大火烧开后计时25分钟倒出药液;再进行熬制第三次,大火烧开后计时半小时,倒出药液,将3次药液混匀后,在医生指导下服用。
王海丰│朝阳市第二医院
2023/07/13收听(35904)
将中药饮片置于砂锅内,加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度,第二次煎煮加水可以超过药渣表... 张蕾│海南医学院第一附属医院 2023/07/04播放(97054)
将中药饮片置于砂锅内,加水后用手按压至超过药物表面3-5cm为度,第二次煎煮加水可以超过药渣表...
张蕾│海南医学院第一附属医院
2023/07/04播放(97054)
中药拿回家之后放在砂锅里面,先用流动水将其清洗。清洗的目的就是去除药材表面的灰尘,去除之后用冷... 杜琳│北京中医药大学东直门医院 2023/09/15播放(47525)
中药拿回家之后放在砂锅里面,先用流动水将其清洗。清洗的目的就是去除药材表面的灰尘,去除之后用冷...
2023/09/15播放(47525)
"正常情况下熬中药的时间最好是小火慢慢的煎一个小时以上,这样才能够使药物的药效发挥更好。先取回中药以后要放在干净水中进行浸泡,浸泡的水大概没过药面一寸左右就可以,将水和中药一起倒入煎煮的容器,一般是砂锅里面浸泡的时间大概是在一小时左右。泡好以后用小火煎熬,如果过大会导致药收缩不均,影响药效。另外,还有的会导致砂锅的炸裂,用小火把药熬开以后还要再煎10-15分钟,差不多就是3杯水煎到一杯水,300-500ml煎到100-150ml这个程度。把药倒出以后药渣还留在锅中,用凉水和温水继续浸泡药渣,水还是没过药渣大概一寸左右就可以,跟原来一样,泡好之后再进行第二次的煎,还是300-500ml,煎到100-150ml这个水平,把两次煎好的药混合一下,把头煎、二煎煎出,两个药混合一下,分早、晚两次服用就可以。建议在饭后0.5-1小时服用为佳,减少对胃肠道的刺激。在服中药期间不能吃辛辣、刺激、油腻、生冷、寒凉的食物,不可以喝酒、咖啡等,注意饮食禁忌。"
刘震│北京医院
2023/10/30收听(16470)
北京宣武医院 李力卓
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