血糖高的人，在血糖控制相对比较平稳的情况下，可以适当喝一点绿豆粥。绿豆本身非常好，有清凉、解暑，而且还有解毒的功能，可以非常好的补充蛋白质、氨基酸，甚至微量元素，包括粗纤维。
做成粥以后，糖尿病病人或者血糖高的人也可以喝，但是一定有一个前提，就是血糖控制相对比较平稳，不能在血糖特别高的时候喝，比如把空腹血糖控制在6mmol/L左右，餐后控制在8mmol/L左右，可以喝绿豆粥。
还有不要喝太多，因为如果喝绿豆粥，是补充了蛋白质包括氨基酸。此时建议减少其他的能量摄入，包括碳水化合物或者脂类，以确保能量均衡，切忌喝绿豆粥又吃主食，或者吃馒头、花卷，这样容易增加整个的摄入量。
所以喝粥首先就是主张血糖控制比较好，其次喝的量不要太大，然后就是不要做的太降。另外如果想喝点粥，要适当减少其他主食或者碳水化合物，或者油脂、蛋白质摄入量，以确保能量均衡，不要造成能量太大的波动。
