孕妇血糖高可以吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，以及铁元素，因此孕期可以鼓励孕妇每周吃1-2次的精瘦牛肉。牛肉中含铁较多，可以鼓励孕妇多食这类食物，增加造血量，防止贫血的发生，一旦发生贫血，可以加铁剂维持。此外，孕妇还可以每周补充1次猪肝或鸭血，都是含铁比较丰富的食物，孕期鼓励孕妇多服用这类食物，主要是预防缺铁性贫血的发生。

一旦发生贫血，对孕妇可以产生很多影响，比如容易发生妊娠高血压疾病、胎儿宫内生长受限，甚至早产、胎膜早破的发生几率也会增加。孕妇每天补充的蛋白质量大概在200克，此外每天还要补充大概130克的碳水化合物，以及500克左右的蔬菜和200克左右的水果，可以保证一天总能量的摄入。