糖尿病可以吃豆腐及豆制品，但是糖尿病合并糖尿病肾病、肾功能不全、氮质血症时要限制豆制品的食用量。当血肌酐清除率＜45%时豆制品要少食用，因为豆制品中主要含植物蛋白，发生糖尿病肾病时需要食用优质蛋白以减轻肾脏负荷。
豆腐属于植物蛋白，不属于优质蛋白，如果这时然吃豆腐对患者不利，应该多吃瘦肉、鸡蛋等精制蛋白质。糖尿病患者的饮食控制是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。
肾功能正常的糖尿病患者，除了可以吃豆腐，还可以吃豆芽、豆皮、豆丝。糖尿病患者的饮食种类与正常人大致相同，只是饮食总量需要控制，因为不进行总量的控制，糖尿病的饮食治疗就不能很好的完成。
糖尿病的饮食治疗是基础治疗，如果饮食控制不住，药物治疗或者胰岛素的治疗就不能发挥最好的作用，糖尿病患者就容易出现各类并发症，所以要控制好饮食。
