食道炎有很多种，只有霉菌性食道炎需要服用消炎药。霉菌性食道炎可以发生在服用广谱抗生素以后，或者应用免疫性抑制剂的病人，以及免疫缺陷的病人，如艾滋病。选择的消炎药，通常是伏立康唑，抗真菌、抗霉菌的药物，以及中药制剂，如云南白药、锡类散、大蒜素等均具有效果。有说法表面，霉菌性食管炎的普通病人，可以吃大量的生蒜，至于疗效并不明确。
其他类型的食道炎，不需要服用消炎药，比如进食过烫食物，或者被坚硬食物刮伤，机械性损伤的食道炎，经过抑酸治疗，可以服用黏膜保护剂，如铝碳酸镁之类，可以自行修复。如果是反流性食道炎，主要见于食道下段，经过抑制胃酸加调节动力，经过1-2周的治疗，这种炎症糜烂会自行修复。
