腿部抽筋症状产生的原因和处理方法如下：

1、腿部痉挛：腿部局部受到寒冷刺激，导致血液循环不畅、肌肉纤维发生痉挛性收缩引起，建议通过热敷或者物理治疗改善；

2、过度疲劳：长期短时间剧烈活动，导致肌肉过度疲劳，下肢肌肉肌群出现不自主收缩导致抽筋。建议通过反向适度牵引、牵拉缓解，另外需要注意休息；

3、出汗过多：由于运动时间过长、出汗过多，体内电解质大量流失，造成体内低钙、低钾、低镁，出现大量代谢物堆积在体内引起痉挛，表现为腿部抽筋。建议注意休息、补液，必要时进行静脉输液；

4、血管问题：下肢血管动脉硬化或者静脉血栓堵塞后，血流不畅导致，建议下肢血管超声检查后，进行血管外科干预性治疗。