糜烂性胃炎患者可以吃鸡蛋。所谓糜烂性胃炎其实指在做胃镜检查时，观察到胃黏膜出现糜烂性改变，部分可表现为充血、水肿等。糜烂是慢性胃炎最常见的内镜下表现，慢性胃炎的患者完全可以吃鸡蛋。

鸡蛋是营养较丰富、经常食用的食物，可以采用煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋等不同的烹饪方法。临床建议以蒸、煮等烹饪方式为宜，可能相对而言食物的营养成分保留的会更好，人体吸收的也会更好。油煎或油炸鸡蛋，油脂含量相对更高，在烹饪方式的选择上建议尽量少食用。