咖啡因是三类致癌物质，即其致癌物具体机理不明确。咖啡因可能是一种致癌物质，但是目前临床并没有确切的证据，因此临床上摄入咖啡因应该注意适量。
咖啡因主要存在于咖啡中，为了避免对身体造成损害，饮用咖啡时需要适量。咖啡因对于神经细胞具有兴奋作用，如果饮用量过大，还可能会使人体的神经处于长时间的兴奋状态，导致饮用者出现睡眠障碍，表现为入睡困难或者失眠等症状。因此，对于咖啡要适量饮用。
咖啡因作为三类致癌物质，过量饮用在一定程度上还有可能导致癌症高发，所以要谨慎食用。有些人群一般建议不要喝咖啡，以避免咖啡因对于身体造成损害，从而加重临床症状。例如本身存在失眠情况的人群，一般不建议饮用咖啡。
