多系统萎缩患者的饮食，主要需注意以下几个原则：

1、营养均衡全面：多系统萎缩患者的饮食要做到营养尽量均衡全面，就是各种类型的食物都要适当吃，比如主食类的米、面以及玉米和粗粮，蔬菜类的各种绿叶子、蔬菜，以及块茎类的蔬菜也可以食用。瘦肉、鸡蛋、鱼、虾这些动物制品也可以适当吃，豆制品也可以适当吃，做到膳食合理化和均衡化。多系统萎缩患者如果吃饭不均衡，比较单一，很容易导致营养不良，从而加重患者的病情；

2、少吃辛辣刺激食物：多系统萎缩患者尽量少吃辛辣、刺激性食物，由于多系统萎缩的患者有部分伴有自主神经功能障碍，就是便秘，而辛辣、刺激类食物可以加重便秘，带来患者的不适感，影响患者生活质量；

3、切忌喝酒：多系统萎缩患者要忌酒，同时尽量不要饮用带有酒精类的饮品。因为多系统萎缩患者需要服药治疗，而很多药物与酒精可能存在相互作用，影响疗效；

4、多吃粗纤维食物：多系统萎缩患者尽量多吃粗纤维的食物，比如绿叶子的蔬菜，像芹菜、大白菜，小白菜这些，可以进一步改善患者便秘症状。