糖尿病患者可以吃什么豆类

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

糖尿病患者可以吃什么豆类

2023-08-21 17:28播放 :

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视频内容

通常对糖尿病患者吃豆的种类没有太多限制，因为大豆含有较多的蛋白质，是比较好的植物蛋白的来源，但某些糖尿病人群要控制量，具体如下：

1、普通的糖尿病患者：没有慢性并发症的糖尿病人群，对豆的种类没有太多限制，可以和正常人一样。但要考虑到糖尿病患者饮食治疗的原则，每天的能量摄入要固定，所以建议控制吃的量，按照食谱的分配来吃；

2、糖尿病肾病患者：有大量蛋白尿，建议减少植物蛋白的摄入，用优质蛋白代替，如瘦肉、鱼类、鸡蛋白等，蛋白质每天的摄入量也不能太多，吃太多可能会增加或加重肾脏的负担，一般建议糖尿病肾病患者蛋白质的摄入量＜0.8g/kg。

糖尿病患者可以吃什么豆类

"糖尿病患者可以吃的豆类有很多，比如黄豆、红豆、黑豆、绿豆，这些豆类对患者都有一定的好处。只要患者血糖控制在正常范围以内，可以吃的食物种类也比较丰富，建议主要是把控住摄食的量。要注意各种豆类的做法和吃法，一定要以干食为主，不建议熬粥或者是研磨成豆浆饮用，这样进入小肠绒毛以后吸收的比较快，血糖升高的也比较快。如果干食豆类，可制作成主食或杂粮，尤其是合并肥胖的患者，比较建议食用，因为能够起到降脂、减重和积极调糖的功效。糖尿病患者的饮食注意事项一定要坚持实施，同时要进行适当的体育运动，尤其是有氧运动，每天要保持合适的运动量，时间在30分钟左右，每周的运动量要大于或等于150分钟。经过饮食和运动的调控，若血糖仍没有达到正常范围，可以加用降糖的药物，比如双胍类、糖苷酶抑制剂、磺脲类等，甚至是胰岛素。"

语音时长01:40''

吕莎莎│廊坊市中医医院

2023/12/16收听(87760)

糖尿病患者可以吃豆类吗

"在平时的饮食过程当中，糖尿病患者可以吃豆类的食物，因为豆类本身的含糖量很低，属于很典型的低升糖指数食物，同时豆类作为一种植物蛋白，能够在一定程度上补充患者的蛋白质，对于改善患者的营养构成有帮助。一定要注意豆类可以吃，但是不建议多吃，这是因为豆类本身属于嘌呤类的食物，容易产生尿酸，糖尿病患者相对一般人群更容易出现高尿酸血症，所以如果吃大量豆类，肾脏的负担会加重，容易形成高尿酸血症，对于糖尿病患者本身的病情控制，包括肾脏的功能控制都不利，因此豆类可以吃，但是适量吃就可以了，千万不能长期大量的吃，目的是保护肾功能以及减少高尿酸血症发生的风险。"

语音时长01:11''

王冬│贵州医科大学附属肿瘤医院

2023/04/10收听(76768)

糖尿病患者不能吃什么？

"糖尿病患者不能吃各种糖和含糖的零食，或者有精制淀粉类的零食，如罐头、果脯、加工肉类、含糖饮料、调料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、加工蜂蜜、色素、防腐剂等。对于糖尿病患者，上述不能吃的东西一定要注意，否则会使血糖波动，对自己的情况非常不利。"

语音时长00:55''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2023/05/24收听(28492)

糖尿病患者吃什么好

"糖尿病患者可以吃银耳、主食、黄瓜。1、银耳：患上糖尿病的人群需要多吃膳食纤维比较高的食物，银耳不仅膳食纤维高，卡路里含量也比较低，其中含有多糖成分，对降血糖也有着不错的效果。同时，银耳可以改善胰岛素活性，从而达到降血糖的效果。2、主食：每天主食是必要的，这也是提供人体一天身体能量与营养来源。虽然主食内含糖量比较高，可是过于苛求主食分量，反而不利于糖尿病的治疗。对于糖尿病患者来说，每日主食不能低于300克为佳。3、黄瓜：黄瓜含糖量非常低，而且还可以作为水果食用。不仅内含多种维生素，还具有乙二醇二酸，可以有效减少脂肪的转换。糖尿病患者可以控制好体重，对病情有好处。"

语音时长01:14''

吴绮楠│重庆市肿瘤医院

2023/03/24收听(61290)

糖尿病患者不能吃什么

"糖尿病患者应该避免食用各种糖、点心、饮料等，血糖没有得到良好控制的时候尽量不要吃水果，症状比较轻的糖尿病患者或者血糖控制良好以后可以适量吃些水果，但是，要减少所吃水果相应热量的主食，糖尿病人需要控制每天进食的总热量，注意尽量不要吃富含胆固醇多的食物，比如动物内脏、蛋黄等。饮食当中主食和副食的数量要保持固定，注意三餐搭配的合理，食物的摄入应该有一定的规律，比如每天相同的时间摄取相同热量的食物，与降糖药物用量时间协调一致，按照每天需要的总热量制定食谱。"

语音时长01:16''

韩昕健│枣庄矿业集团中心医院

2023/03/24收听(25542)

02:24

糖尿病患者不能吃什么

糖尿病患者饮食注意事项如下：

1、根据身高、体重、活动度计算食量。如手测量法则，每...

程胜娟│安徽中医药大学第二附属医院

2023/10/18播放(73292)

糖尿病患者不能吃什么？

"为了更好的控制糖尿病的血糖，有些东西糖尿病人是不能吃的，比如像各种糖和含糖的零食、精致的淀粉零食、罐头、果脯、加工的肉类、糖果、糕点，还有黏的东西，比如年糕、糍粑、驴打滚这些。还有是冰激凌、果酱、加工的蜂蜜等等的。病人一定要注意，不能吃的东西，一定不要吃，以防止自己的血糖波动。"

语音时长01:02''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2023/09/14收听(38942)

02:25

糖尿病患者吃什么好

糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗中很重要的一步。2型糖尿病是因为生活习惯、饮食习惯不合理造成的。如果...

许美艳│航天中心医院

2023/03/12播放(69832)

糖尿病患者吃什么好？

"糖尿病患者应该吃五谷杂粮，尤其是燕麦，可以多吃。还有动物性的食品，如鱼类、白肉类、鸡、鸭等。可以吃些健康的植物油，还有各种豆类、植物性食品，如绿叶蔬菜、新鲜的豆子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜，还有笋类、蘑菇类，还有豆制品类，还有含糖量低的水果，糖尿病患者都可以吃。"

语音时长00:59''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2023/01/14收听(54534)

糖尿病患者吃什么好？

糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗中很重要的一步。2型糖尿病是因为生活习惯、饮食习惯不合理造成的。如果只是靠药物，不调节生活习惯和饮食习惯，导致疾病产生的根源没有去除，病情肯定会继续往下发展。所以说糖尿病饮食调整很重要，但是有很多人都想通过吃某种食物或者药物来达到根治糖尿病的目的，但是目前的医疗水平做不到这一点，所以一旦得了糖尿病，还是应该积极寻求正规的治疗方式。饮食治疗对糖尿病来说，不是单纯的控制某种饮食，少吃某一种食物就可以做到的，它是一个综合的调整，要求调整饮食结构，根据身高、体重、病情，还有没有其它的一些并发症，然后根据饮食习惯，制定一个个体化的饮食原则。糖尿病饮食中主食可以适当的粗杂粮，蔬菜基本上不太限制，但是要看具体的病情，多选绿叶蔬菜以及体积比较大、能量密度比较低的块茎类，但是比如土豆、红薯、山药、芋头，一定要当饭吃。菌菇之类的蔬菜可以适当多吃一些，对肉还有油盐是有要求的。此外，糖尿病饮食对糖的摄入量有要求，所以如果一旦得了糖尿病，建议还是找一个专业的营养师制定一个个体化的食谱，对病情的控制是更有好处的。

语音时长01:56''

许美艳│航天中心医院

2023/11/11收听(61510)

糖尿病患者不能吃什么？

"糖尿病患者饮食上要注意清淡，清是指的低脂、少油饮食，淡是指的不甜、不咸的饮食。具体的说是不吃糖、少吃盐，这对控制体重、血糖、血压、血脂和血粘十分有益。糖尿病的患者要少喝酒、不吸烟，对糖尿病患者来说，这是非常重要的。其次，糖尿病患者要做到一天不少于三餐，一餐不多于二两的进食方法，每天进食主食超过六两者，宁可多吃几餐，也不要每顿吃的太多。糖尿病患者应该多吃一些高纤维的饮食，这种饮食有利于保持餐后血糖不至于太高，还有降低体重和通便的作用，要合理的安排各种营养成分，不能偏食。"

语音时长01:14''

郭涛│莱芜市莱城区人民医院

2023/02/14收听(46878)

糖尿病患者可以吃什么

"糖尿病的患者除了糖以外，正常的饭和水果都是可以吃的，早晨可以吃一两馒头，一个鸡蛋，可以再喝上一杯奶，吃新鲜的蔬菜，凉拌菜为主。中午和晚上可以吃一平碗的米饭，或者是吃个二两的馒头，再吃凉拌的蔬菜或者是炒的蔬菜，放的油要少些，在两顿饭之间可以吃西红柿和黄瓜。如果是血糖能够控制达标，含糖量稍微多点的水果，比如橘子、桃子和西瓜，也可以适当的少吃。如果是低血糖发作的时候可以吃糖，但是没有低血糖发作的时候，尽量不要吃糖以及含糖比较高的点心、蛋糕，这类的食物都是尽量不吃的。"

语音时长01:15''

迟海燕│威海市立医院

2023/03/06收听(16182)

01:47

糖尿病患者吃什么好

糖尿病患者建议吃以下几类食物：

1、清淡类食物：清淡的食物比较好，这些食物当中建议...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/09/07播放(77934)

糖尿病患者忌吃什么

"糖尿病患者应忌食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖以及含糖分比较高的各种糖果、糕点、冰淇淋、含糖饮料等。另外，含糖非常高的水果也尽量不要吃，而稀饭、面条、疙瘩汤、片汤对糖尿病患者也不适合。这类食物因为在胃肠道吸收的速度比较快，非常容易导致餐后血糖有明显升高。另外，建议糖尿病患者提倡吃粗制米、面和一定量的杂粮，也可以多吃蔬菜，适当进食肉、蛋、奶都可以。"

语音时长01:07''

李超林│烟台毓璜顶医院

2023/12/30收听(57876)

糖尿病患者可以吃什么水果好

"这个问题涉及到不同水果的升糖指数不同，升糖指数是指吃进去相同量的不同食物，升高血糖的幅度是不同的，以水果为例，不同的水果以升糖指数不同，可以分为低升糖指数水果、中升糖指数的水果和高升糖指数水果。高升糖指数的水果，比如香蕉、葡萄，吃进去相同量的情况下香蕉和葡萄升高血糖的幅度比较大，所以称为高升糖指数的水果。中升糖指数水果，比如芒果、橘子、菠萝。低升糖指数的水果，比如李子、柚子、番石榴、番茄、青苹果等，这几种水果都是升高血糖幅度不大的水果，所以，糖尿病人在可以的情况下尽量选择低升糖指数的水果食用。如果血糖控制得非常标准，也可以适当吃一点中升糖指数和高升糖指数的水果，但是量一定要少，这是需要注意的，如果不控制量，餐后血糖会变得非常高。"

语音时长01:50''

肖文霞│广州医科大学附属第二医院

2023/08/12收听(93620)

糖尿病患者可以吃什么菜

"糖尿病患者在日常进食蔬菜时，应该吃含维生素和矿物质含量高的食物。绿叶蔬菜更适合糖尿病病人食用，选择含糖量低的蔬菜，包括绿叶菜、瓜类、茎类、菌类，含丰富的膳食纤维，也可以选择食用黄瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋、生菜、西红柿、菠菜、胡萝卜、豌豆等升糖指数低的蔬菜，来代替升糖指数高的食物。糖尿病患者一定要多吃绿叶蔬菜，也可以在每天的蔬菜中加入100g的瘦肉，这样能够使饮食更加均衡，而不至于因为血糖控制过于严格而出现低血糖和营养失衡。糖尿病患者一定要注意，尤其是合并肥胖的患者，要摄入充足的蔬菜，能够增加胃肠道的饱腹感，以减少出现反复食用主食的情况，避免因主食摄入过量而导致血糖升高。糖尿病患者一定要注意监测血糖，如果出现心慌、手抖、出汗等低血糖的症状，如果监测血糖以后达到低血糖的诊断标准，要及时食用糖类物质，比如糖果、饮料等等。"

语音时长01:42''

吕莎莎│廊坊市中医医院

2023/10/27收听(99198)

糖尿病患者不能吃什么水果

"糖尿病患者在血糖控制基本达标的情况下，可以吃含糖量在10%-20%以内的水果，不要吃含糖量过高的水果，包括香蕉、菠萝蜜、榴莲、羊角蜜瓜、大枣、甘蔗，这些水果的含糖量都超过20%以上，如果要吃这些水果，需要减一定量的主食，但因计算起来比较麻烦，所以不建议患者吃这些水果。如果空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L，餐后两小时血糖控制在8.5mmol\/L以内，两餐之间可以少量吃含糖量比较低的水果，包括苹果、梨、桔子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、杨梅、草莓、枇杷、西瓜。患者两餐之间吃水果可以不引起血糖的大幅波动，这些水果的含糖量都比较低，膳食纤维丰富，同时含有大量的维生素B1、维生素C，对于糖尿病患者十分有利。糖尿病患者吃水果以及零食时，要在两餐之间吃，不要随饭吃。不建议糖尿病患者吃干果，是由于干果中油脂成分太高，能量过高，容易引起血糖的波动。"

语音时长01:40''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/04/12收听(81208)

糖尿病患者应该注意什么

"糖尿病的病人主要还是要关注对于血糖的管理，在糖尿病的管理过程中强调综合的管理，要降糖、降压、降脂、抗凝、减重、生活方式的干预，还有降尿酸等，是一个全面的管理。尤其在管理过程中糖尿病人应该注意的包括以下几点：1、注意饮食的管理，要控制饮食，要少食多餐，每餐尽量摄入低碳水、低脂肪的食物。2、规律的运动，每天最好能保证至少30分钟的运动量。3、一定要到内分泌专科制定一个合理的、适合自己的降糖方案，制订方案之后一定要坚持下去，定期到医院复诊。4、三个月到半年，甚至在一年的时候要定期做血的生化检查，要监督肝肾功能，监督血脂、血糖、血压。5、注意三个月到半年左右要查一下有没有眼底的问题，有没有血管动脉粥样硬化的情况，以及尿的微量蛋白的情况。通过综合的管理和合理的监督，糖尿病病人才能真正做到血糖管控的合理，这样会减少大血管以及微血管的并发症，提高糖尿病病人的生活质量，延长寿命。"

语音时长02:03''

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

2023/11/12收听(27052)

糖尿病患者可以吃什么水果

"糖尿病患者可以吃一些水果，比较适合糖尿病人吃的水果有苹果、梨、桃子、李子、樱桃、葡萄、猕猴桃、橘子、柚子、菠萝、西瓜、大枣、椰子以及枣干等等。这些水果要吃的话，一定要把握好用量，不能超过150g，而且如果要想吃水果，一定要把主食减一部分，比如吃150克的水果，就应该减掉大约25g主食，如馒头、米饭减掉25g。糖尿病人吃水果对人体的一些微量元素、维生素C，都是一个很好的补充，可以防止糖尿病人出现营养不良，但是水果一定要注意用量。"

语音时长01:34''

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/01/16收听(39128)

脑梗和糖尿病患者吃什么好

糖尿病是导致脑梗的危险的因素，如果血糖控制不好的情况下容易发生脑动脉硬化使脑动脉硬化加重。患者如果同时有脑梗和糖尿病，在饮食上的原则就是要低盐、低脂同时低糖饮食，给患者做一些检查才能明确。糖尿病的患者如果尿里有蛋白，每天还要限制蛋白的摄入量，建议以优质蛋白为主，比如鱼肉、精肉或者牛肉、羊肉这类为主，但是每天的蛋白质不要超过90g。如果脑梗和糖尿病的患者没有尿蛋白的问题，肾功能是正常，患者是可以适当多吃动物的脂蛋白，比如牛肉、羊肉、鱼虾、鸡肉、鸭肉这一类的物质，平时在饮食上还是要以蔬菜为主，因为蔬菜的纤维素的含量比较高，而且还含有很多的叶酸、B族维生素，对患者的血同型半胱氨酸的控制较好。

语音时长01:30''

杨立平│大庆市中医医院

2023/06/07收听(66104)

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