烧心是指胸骨后以及剑突下的烧灼感，是胃食管反流病的非常典型的临床表现，是因为胃、十二指肠内容物向上反流到食管，甚至口腔中，而引发的烧心、反流的症状。如果反流物中含有酸味，称之为反酸，烧心和反流是胃食管反流病最典型的临床表现。
其他的症状还包括胸骨后的疼痛，吞咽困难等，胸骨后的疼痛有的时候会酷似心绞痛，可以向后背、肩部、颈部，以及口腔部放射，因此要除外心源性的胸痛，才能考虑食管源性的胸痛。
有的时候患者会出现吞咽困难，也是因为反流物刺激到食管的平滑肌，造成平滑肌的蠕动功能的紊乱，从而导致吞咽困难。食管外的症状还包括咽部的异物感，咽部的不适，长期、反复慢性的咳嗽、哮喘，甚至肺间质纤维化等都有可能与胃食管反流病相关。
在诊断方面，要完善胃镜的检查，观察是否有反流性的食管炎，如果内镜下检测阴性，建议行食管测酸、测压的检查，明确是否存在胃食管反流病。
