韭菜又称起阳草，是一种常见的蔬菜，以其独特的香味和丰富的营养价值而备受喜爱。部分人群吃完韭菜后，会出现胃烧心症状，可能由于韭菜中含有较多的纤维素，不宜消化，刺激胃酸分泌过多所导致，对于已经出现胃烧心症状的人，可以尝试以下方法进行缓解：
1、多喝水：喝水可以稀释胃周的胃酸，减轻烧心症状；

2、喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以与胃酸结合，形成保护膜，起到缓解烧心症状的作用；

3、调整饮食：尽量避免吃高纤维、高硝酸盐的食物，如芹菜、菠菜等，可以多吃清淡食物，如稀饭、面条等；

4、药物治疗：如果烧心症状比较严重，可以在医生的指导下服用抗酸药，如奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂，可以抑制胃酸分泌，缓解烧心症状。

如果烧心症状持续加重，或者出现了其他不适的症状，建议及时就医，明确病因，并遵医嘱进行治疗。