咽喉炎的饮食非常重要，建议患者吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素C，还要吃高蛋白的饮食，减少热量比较高、油腻的饮食。多吃维生素，含有纤维素比较高的饮食，如鸡蛋、牛奶，新鲜的蔬菜水果如苹果、橘子都可以吃，腌制的饮食、肥腻的食物尽量少吃或者不吃。
如果患者对海鲜不过敏，也可以吃海鲜。因为海鲜里有优质的动物蛋白质，能够增加患者的营养，减少因为抵抗力下降造成咽喉部的反复发炎。
除了饮食方面，还需要注意多喝水，尤其是淡盐水，可以用来喝、漱口；还可以用漱口水，如市面上卖的，或者药店卖的漱口水；同时还可以用含片，如华素片，即西地碘片，或者草珊瑚含片，可以含住，缓解患者的咽喉炎症状。
总体上咽喉炎的饮食原则就是要多吃高蛋白质、高纤维素、高维生素的饮食。减少脂肪摄入，要低热量饮食，同时减少腌制、辛辣刺激的饮食。
