拉肚子在临床上称为腹泻。建议在腹泻的急性期，一般是前1-2天避免食用，或尽量少食用面包。由于面包大部分属于烘焙类食物，油脂含量可能较高。如果为感染性肠炎，如由于进食不卫生的食物而导致的腹泻，如果此时进食面包，由于面包中含有大量油脂，摄入之后有可能会加重胃肠道负担，从而引起腹泻，或加重、延缓腹泻的愈合时间。
无论何种原因引起的腹泻，建议前2-3天，可食用烂面条、稀粥水等，使胃肠道得到休息，或减少肠道负荷，以减少肠黏膜屏障的损伤。这时也可服用药物，如蒙脱石散，如果考虑存在感染，可能需要服用敏感的抗生素，如头孢类或喹诺酮类药物，以促进愈合。在腹泻急性期，一般不建议食用面包，如果症状缓解，这时可适当进食面包。
