急性胰腺炎会导致胰腺中大量活性酶释放，包括脂肪酶。脂肪酶会分解病灶以及血液中的脂肪，形成脂肪酸，脂肪酸与钙离子结合以后形成脂肪酸钙，脂肪酸钙可以导致机体出现低钙血症。重症胰腺炎患者出现低钙血症是疾病严重程度的表现，提示预后不良。
临床上判断胰腺炎重不重，其中有一条是血钙是否低于2mmol/L，如果低于2mmol/L，就意味着情况较严重。检测出的血钙越低，提示病情越严重、预后越差。所以多数严重胰腺炎患者的血钙水平较低，可以帮助判断胰腺炎患者的轻重、预后，以及死亡率，血钙水平越低的患者，死亡率越高。
重症胰腺炎低钙应针对胰腺炎综合治疗，不仅要补钙，其治疗包括液体复苏、早期营养支持、各脏器功能支持等，所以其是综合的治疗。胰腺炎情况好转，患者病情好转以后血钙水平也会慢慢上升。
