藕粉是老百姓家中很常见的一类食物，是很好的养胃食物之一，可以帮助消化同时降低体内胆固醇、甘油三酯指标。降脂作用是因为它可以很好的结合脂肪类、胆固醇类食物，帮助排出体外，有降脂、助消化的食物。

中医还认为藕粉有健脾止泻的作用，可以健脾、化湿、止泻，对慢性腹泻的患者有一定的帮助。建议消化功能不太好或者有慢性胃肠道疾病的患者可以适当服用藕粉，现在藕粉当中也有无糖的，糖尿病患者也可以适当选用。