类风湿可以吃鸡蛋。类风湿关节炎属于一种自身免疫性疾病，由于体内的免疫紊乱会带来关节的破坏，尤其是双手小关节炎的出现最为突出，所以类风湿关节炎属于机体免疫紊乱所造成的疾病。建议患者均衡饮食，应该正常地摄入肉、蛋、奶以及蔬菜、水果等多方面的膳食，增加营养物质的摄入，维持正常的免疫力，从而维持正常的免疫平衡，才有可能恢复疾病。

类风湿关节炎的完全恢复，还有赖于医生制定正确的治疗计划和随访计划。比如规律地加用慢作用抗风湿药，如甲氨蝶呤、艾拉莫德、来氟米特、羟氯喹、柳氮磺吡啶等药物。甚至有一些患者可能会加用生物制剂，比如肿瘤坏死因子α的拮抗剂以及白介素-6受体单抗，这些药物都可能帮助控制类风湿关节炎所带来的免疫紊乱进一步引起的关节炎症。

所以一旦出现类风湿关节炎，除了进行饮食控制外，也要有专业的风湿科医生进行疾病的药物治疗，从而才能够将疾病很好地控制。