芹菜的嘌呤含量比较低，痛风人群可以食用。痛风是由高尿酸引起的晶体性的关节炎，这种病的病理生理基础是高尿酸血症，而引起高尿酸血症非常重要的原因，就是饮食当中的嘌呤物质摄入过多。所以对于痛风人群来讲，要严格控制饮食中的嘌呤摄入量。在急性发作期的时候，只建议吃一些低嘌呤含量的食物，例如一些新鲜的蔬菜，还有鸡蛋、牛奶。另外，在非急性期的时候，可以适量吃一些中嘌呤含量的食物，比如牛肉、猪肉。
而芹菜就是一种低嘌呤含量的蔬菜，每100g芹菜当中，嘌呤含量在12mg左右。所以对于痛风人群来讲，无论是急性发作期，还是非急性发作期，吃芹菜都是没有问题的。另外，芹菜当中热量相对来说非常低，而且芹菜粗纤维含量非常高，而痛风人群往往合并了一些高脂血症、肥胖症，以及血糖代谢异常的情况。所以痛风人群吃芹菜，除了能够减少饮食当中的嘌呤摄入量，还能够起到一定的减肥作用。所以痛风人群，是可以吃芹菜的。
