茄子属于果实类蔬菜，咳嗽时可以食用茄子。茄子整体偏凉性，如果咳嗽是由于外感引起或者存在内热，茄子可以发挥辅助清热作用，但是调味过重时清热作用会减弱。建议选择蒸茄泥等味道清淡的烹饪方法，如果选择红烧或者麻辣口味，会消除清热作用。同时茄子富含膳食纤维，对肠道也有一定清理作用。肺和大肠相表里，如果大肠清干净，肺部疾病也容易缓解，而且肺热可以有效排泄，有利于痰液顺利排出。

如果是寒性比较重的患者，比如脾胃怕凉、易腹泻，食用茄子时可以考虑尽将皮削掉。如果以清热为主，尽量避免削皮，甚至可以将茄子上面的花萼一同烹饪。患者主要需注意调味，尽量避免味道过重，便于突出治疗作用。