从营养学角度而言，糖尿病患者其实可以吃辣椒。但是辣椒属于辛热的食物，很多人吃完可能会上火，所以少量地吃应该问题不大。如果本身有燥热，不建议吃辣椒，辣椒里含有很多的维生素，包括微量元素，尤其是富含维生素C，包括镁离子和钾离子。
另外，辣椒里可能还有辣椒素，辣椒素本身有抗氧化，包括预防动脉硬化进程的作用，因此从这个角度而言，糖尿病人可以吃辣椒。前提自己本身不是燥热的体质，如果是燥热体质，就不建议吃太多，可以少量地吃。
但是在吃辣椒的时候，经常会使主食吃得太多，因此糖尿病患者可以吃辣椒，但是不要吃太多。尤其是一吃辣椒，就容易饭吃得比较多，势必会增加总热量的摄入，影响血糖的控制。
如果没有燥热，少量地吃一点辣椒还可以，补充维生素、微量元素。另外，里面的辣椒素，对于稳定内皮、抗氧化，预防大的血管并发症上还有一定作用。
