脂肪肝的治疗，要根据导致脂肪肝的原因，针对性进行治疗。肥胖、超重导致的脂肪肝，关键的重点就是要减轻体重。
减轻体重的措施就是限制饮食、改善饮食习惯和饮食结构，增加有氧运动，以减轻体重。要求在半年之内体重减轻5%-10%，可以达到减轻脂肪肝的目的。
脂肪肝饮食则要减少摄入量，每天摄入的热量要减少500-1000大卡。饮食的结构要以粗纤维食物、粗粮为主，减少脂肪的摄入，但是也要有适量的蛋白质摄入。
蛋白质要求是瘦肉，如牛肉、猪肉、鱼，同时要减少动物脂肪、油炸、油煎、烧烤、人造奶油等反式脂肪酸含量较高的食物摄入。晚餐要限量，晚餐后不要加餐，不要喝含糖量高的饮料。
如果是喝酒引起的酒精性脂肪肝，必须要戒酒。而药物引起的脂肪肝，要停用导致脂肪肝的药物，才能更有效地治疗脂肪肝。
