要想头发长得好，就要在饮食均衡的基础上加强蛋白质的摄入，并且不能缺少一定比例的胆固醇。头发的主要成分是角质蛋白，因此在头发的代谢当中，蛋白质的代谢占有非常重要的地位。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，动物蛋白主要指瘦肉、鸡蛋、牛奶，植物蛋白在大豆和杏仁当中含量较高。在合成角质蛋白的时候，两种蛋白质都缺一不可，所以一定要保证足量蛋白质的摄入。

另外饮食均衡，是所有身体健康、头发健康的基础。不能只顾蛋白质的摄入，而忽视了其他营养素。比如碳水化合物，还有一定量的脂肪，还有维生素及矿物质的摄入，必须做到营养素摄取均衡，才能给机体充分、全面、健康的营养，才能维持人体正常的新陈代谢。

另外一定比例的胆固醇摄入，对于头发的正常代谢，以及维持头发的正常的光泽，也非常重要。建议在吃鸡蛋的时候，一定不要把蛋黄丢弃。因为蛋黄里面含有的胆固醇，足够维持正常的头发代谢。

所以总结以上所说，就是一定要在饮食均衡的基础上，加强蛋白质的摄入，并且要补充一定比例的胆固醇，头发就能越长越好。