高血压患者可以吃山楂。高血压患者的饮食控制强调低盐、低脂饮食，所谓低盐就是每天食盐摄入量不建议超过6克，6克要均匀分布到每日3餐及平时吃的附加餐，总量不能超过6克。低脂是指在烹制食物的过程中，油脂的含量每天建议不超过30克。

山楂这一类零食或者水果含盐和含脂量都非常低，含有非常丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，中医讲有比较好的温胃和开窍作用。所以对于山楂的饮用和食用，高血压患者不作特殊的限制。

高血压的饮食控制中，除了选择健康的食材之外，也要提倡健康的烹制方法。尤其是每日三餐的烹制尽量减少油炸食品、荤油比较高的食物摄入，可以减轻体内水钠负荷，对于血压的控制有更好的效果。

在规范或者是健康生活方式作用下，加上规范的药物治疗，大部分的患者可以实现比较理想的血压达标，远期心脑血管事件的风险也会得到明显控制。