椰汁性平，饮用后患者不会出现上火的表现，相反椰汁有一定降火的功效。
现代营养学研究发现，椰汁中含有大量的蛋白质、矿物质，以及钾、镁等微量元素，对人体健康具有较大的好处。同时椰汁还具有利尿功效，对于保持人体内的水电解质平衡，改善机体免疫功能都具有较不错的效果。
而从中医的角度而言，椰汁具有消暑、生津、利尿的功效。一般具有温热特性的食物或者药物，如果食用以后较容易引起人体上火的表现，而椰汁具有生津作用的饮品，不会引起人体出现上火的症状。相反，椰汁的生津作用，还具有较好的降火功效。
椰肉也具有较好的作用，日常生活中可以与鸡肉、糯米等一起蒸制以后食用，不但具有较好的口感，同时还较容易缓解人体由于消化功能异常，所引起的不思饮食、食欲差等表现。
但是需要注意的是，平时大便比较淌稀的人不适合过多饮用椰汁，较容易加重腹泻的症状。
