乙肝大三阳的患者,无论是乙肝患者还是乙肝病毒携带者,都可以吃鸡蛋。乙肝大三阳患者的饮食,要注意各种营养素的摄入要平衡。对于蛋白质的摄入,建议患者吃鸡蛋、牛奶、部分瘦肉制品,患者也要进食充足的蔬菜,来提供维生素和膳食纤维。此外,乙肝患者要适当地多吃水果,尤其是富含维生素C的水果。
乙肝大三阳的患者,碳水化合物的补充要适当,不要过多,过多会导致营养过剩。建议乙肝大三阳的患者适当地多吃部分粗粮,其膳食纤维含量比较多,包括小米、玉米、荞麦,还有部分糙米,尽量不要吃精加工的食品。但是乙肝大三阳的患者不要饮酒,不要吃辛辣刺激性的食物,如辣椒,也不要吃过冷、过硬的食物。