如果将鱼刺卡到了咽喉，这时服用维生素C没有效果，既不能软化鱼刺，也不能减轻症状。在卡到鱼刺以后，尤其是比较大的鱼刺，病人首先会有疼痛，造成吞咽的困难，不能进食，甚至连口水都咽不下去。
出现这种情况，一定要尽早到医院就诊，医生在喉镜或电子喉镜下通常能够发现鱼刺在咽喉位置，可以用异物钳将鱼刺取出。有一些病人在扎到鱼刺之后，采用吞大馒头或吞菜的方式，企图将鱼刺给吞下去，会造成鱼刺在咽喉进一步损伤咽喉黏膜。
若将鱼刺吞到食道，会造成食道异物，这时取鱼刺还要进行全麻，在食道镜下将异物取出。多数情况下，鱼刺还会损伤食道黏膜，个别情况还会造成食道穿孔，导致感染，引起严重的并发症。
