通常在胆囊切除术后6小时，麻醉期过后可以进流食，第二天可以进半流食，之后逐步恢复到正常饮食。而对于多数患者而言，胆囊切除后影响不大。 

如果术前胆囊功能完全正常，术后突然缺失胆囊，这样的病人在进食时建议减少高脂饮食。因为高脂饮食容易造成患者胆汁分泌供应不足，出现脂肪性腹泻。一般3-6个月左右可逐渐恢复，恢复后可进行正常饮食。 如果患者术前胆囊存在炎症，胆囊功能不佳，术后饮食调整不大，可与术前一致。