黄豆没有煮熟就食用可能导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹胀、嗳气、反酸、腹泻等临床表现。黄豆没煮熟还会出现食物中毒、休克等严重并发症，所以生活中一定要把黄豆煮熟再食用。
如果吃没有煮熟的黄豆，出现消化道的临床表现，建议及时就医，在医生的指导下进行合理的治疗，比如出现腹泻，如果不及时治疗，可能导致比较严重的并发症，如脱水、电解质紊乱、代谢性酸中毒、低血糖昏迷等临床表现，脱水严重还可以诱发脑梗、心梗等危及生命的疾病。电解质紊乱会造成心律失常，引发心脏骤停等临床表现，低血糖昏迷也可能危及生命。所以生活中除要把黄豆煮熟以外，如果进食未煮熟的黄豆，出现消化不良的表现，建议及时就医，以免造成严重的后果。
