喉咙卡刺后，常见处理措施如下：

1、可以自己先看一看，如果觉得卡刺，建议将食物吐出，不要再吃东西，不要想着再用饭团或醋等其他方法将刺压下去或带下去。可以用汤勺轻轻将舌头压住，再张大口，观察刺能否看到，如果能看到，可以试着用筷子夹；

2、如果没有看倒刺或刺露出的头较小，没有合适工具，需要尽快到医院就诊。如果医生能看到刺，可以用镊子取出来。如果医生看不到，可以做电子喉镜检查，通常会先喷麻药，当喉咙有麻木感或不痛时，再将镜子伸到喉咙深部，观察有无扎刺。但如果做喉镜后仍没有发现鱼刺，可以看咽喉部黏膜是否有划伤，有时刺虽然不存在，但有黏膜划伤，仍会有扎刺的感觉，可以进行观察。观察2-3天后，如果刺痛或划伤感觉逐渐消失，不必过于担心。如果仍不见消失，可以考虑做胃镜、食道镜、颈部CT检查。